Ako pripraviť fazuľový šalát s chrenom?
Čo by ste povedali na zdravý fazuľový šalát s chrenom? Strukoviny by sa mali objavovať v strave človeka aspoň 2x za týždeň. Sú bohaté na bielkoviny a taká fazuľa ich obsahuje až 20% (bravčové mäso má okolo 22%). Aby ste zabránili nepríjemných následkom po konzumácii fazule, je dôležité to, aby boli správne pripravené. Pred varením sa musia fazule namočiť do vody na rôzne dlhú dobu (záleží na ich odrode). Fazule namáčajte na cca 8-12 hodín, popr. proste cez noc. Variť sa varia pomerne dlho a solia sa vždy až pred koncom varenia. Nadúvanie zmiernite pridaním korenia ako je napr. majoránka. Čas prípravy si však môžete skrátiť tak, že si proste zakúpite už vopred pripravené fazule v plechovke. Vyskúšajte v rámci svojho diétneho stravovania tento zaujímavý fazuľový šalát.
Čo je potrebné na fazuľový šalát s chrenom:
200g varenej fazule- 3 väčšie sladkokyslé uhorky
- 1 bielu cibuľu
- 50g šunky alebo ľubovoľné hydinové mäso
- 1 lyžičku horčice
- 1 lyžičku rajského pretlaku alebo kečupu
- Soľ
- Biely jogurt (podľa potreby)
- Strúhaný chren (podľa chuti)
200g varenej Postup prípravy fazuľového šalátu s chrenom krok po kroku
Fazuľu namočte cez noc do vody a na druhý deň ju uvarte domäkka. Fazuľa môže mať rôznu farbu, vďaka tomu bude váš šalát pestrejší. Alebo si môžete namiesto varenia fazule doma proste zakúpiť hotové fazule v slanom náleve.
Do misky k studenej fazuli pridajte jemne nakrájanú šunku alebo ľubovoľné hydinové mäso. Môžete použiť napríklad kuracie alebo morčacie prsia.
Naložené uhorky pokrájajte na kúsky, rovnako tak aj cibuľu a všetko to vložte ku fazuli s mäso do misy.
Ak nemáte veľmi radi štipľavú cibuľu, použijete jej bielu odrodu, je podstatne jemnejšia (popr. môžete použiť aj obyčajnú žltú alebo červenú cibuľu).
Na záver premiešajte biely jogurt so soľou, pretlakom a horčicou. Zmes vmiešajte do základu v miske. To všetko potom dochuťte strúhaným chrenom. Dajte si však pozor na jeho množstvo, niektorí ľudia sú na chren citlivejší a veľmi zle ho znášajú.
Ako dokončiť fazuľový šalát s chrenom
Fazuľový šalát s chrenom následne nechajte dobre vychladnúť a podávajte ho s celozrnným pečivom, bude vám tak chutiť podstatne viac.
Môžete ho taktiež dozdobiť surovou zeleninou alebo zelenou vňaťou (zelenými časťami póru). Pevne veríme, že sa vám tento recept na fazuľový šalát s chrenom páčil a prajeme vám dobrú chuť!
