Ako pripraviť šalát choriatiki?
Choriatiki je klasický grécky šalát z paradajok, cibule, uhorky, olív, fety a veľkého množstva olivového oleja. Hodí sa k rybám, pečenému a grilovanému mäsu, ale aj len tak. Podávaný je s čerstvým bielym pečivom. A jeho prípravu zvládne aj úplný začiatočník. Ako pripraviť šalát choriatiki?
Čo budete na šalát choriatiky potrebovať:
- 3 zrelé paradajky
- 1 šalátová uhorka
- 1 cibuľa
- 200 g syra Feta
- 50 g celých olív
- 10 lyžíc olivového oleja
- 1 lyžička balzamikového octu
- 1 štipka čierneho korenia
- 1 štipka soli
- 1 lyžička oregana
Postup prípravy šalátu choriatiky
Všetku zeleninu umyjeme. Paradajky nakrájame na kocky, cibuľu tiež. Uhorku ošúpeme a tiež pokrájame. Paradajky by mali byť mäsité a zrelé, uhorka mladá a cibuľa čo najmenej štipľavá. Pokrájanú zeleninu presypeme do misy.
Teraz si pripravíme zálievku. Zmiešame olivový olej, balzamikový ocot, korenie, soľ a oregano (najlepšie čerstvé). Oregano buď rozdrvíme v ruke, alebo nakrájame na jemno ostrým nožom. Zálievku prilejeme do misy a zeleninu v nej dôkladne obalíme.
Teraz si nakrájame olivy na kolieska a fetu na menšie kocky. Prisypeme k šalátu, zľahka premiešame a môžeme podávať. Najlepšie sa k nemu hodí biele víno.
Tipy ako pripraviť šalát choriatiki
Namiesto obyčajnej cibule môžete použiť jemnú jarnú cibuľku a namiesto obyčajného korenia biele korenie. Šalát bude jemnejší.
Nebojte sa experimentovať. Ako náhle sa naučíte základný recept, môžete doň ingrediencie ľubovoľne pridávať.
Začnite napríklad natvrdo uvareným vajíčkom, pokračujte kúskami ľadového šalátu a skončiť môžete napríklad u nakladanej kukurice … alebo tiež u niečoho celkom iného.
