AkoaPreco.com > Recepty > Ako urobiť grilované ovocie s lahodnou vanilkovou omáčkou?

Ako urobiť grilované ovocie s lahodnou vanilkovou omáčkou?

ako pripraviť grilované ovocieLahodné a zároveň univerzálne použiteľné grilované ovocie je banán. Na banánoch si pochutnávame už vyše 10 000 rokov, toto ovocie má pozitívny vplyv na mozog, nervovú sústavu, svaly a tráviacu sústavu. Pokiaľ si budete banány dopriavať pravidelne, nebudete mať problém so spánkom. Ďalšou lahôdkou na grile môže byť avokádo, papája či mango ale ak máte už nejaké tie skúsenosti s grilovaným ovocím, poprípade radi experimentujete pri varení, môžete vyskúšať aj iné druhy ovocia a ktovie, možno prídete na úplne nový spôsob ako pripraviť toto ovocie. My sme pre vás dnes pripravili pár tipov ako na to.


Čo je na grilované ovocie s lahodnou vanilkovou omáčkou potrebné:

Na 10 porcií je potrebné:

  • 6 banánov
  • 4 hrušky
  • 4 jablká
  • 1 ananás
  • 10 lyžičiek karamelu
  • 500g hnedého cukru
  • 1 limeta
  • korenie podľa chuti (badián, aníz, muškátový kvet, perníkové korenie)

Na vanilkovú omáčku:

  • 500 ml šľahačkyrecept na grilované ovocie
  • 1 vanilkový struk
  • 150g kryštálového cukru
  • 5 žĺtkov
  • tokajské víno

Postup prípravy krok po kroku

Najprv do zapekacích misiek nasypeme kúsky ovocia a prelejeme ich karamelom, ktorý si pripravíme na panvici z cukru a kúsku masla, ktorý na záver prevaríme s trochou vody. Potom ovocie posypeme hnedým cukrom, limetkovou kôrou, dáme trochu limetkovej šťavy a pridáme korenie podľa chuti.

grilované ovocieMisky zabalíme do alobalu a na grile ovocie podusíme, aby zmäklo. Podávame s vanilkovou omáčkou, ktorú pripravíme podľa nasledujúceho postupu:

Smotanu zmiešame s vanilkovými semienkami a polovicou dávky cukru a privedieme k varu. Potom do nej zavaríme žĺtka, ktoré vopred vyšľaháme so zvyškom cukru, a pritom výdatne miešame, aby sa omáčka dobre prevarila a nezostali v nej hrudky.

Prečítajte si aj článok: Ako správne, rýchlo a jednoducho grilovať jablká?

Ako dokončiť celý postup?


Odstavíme, dochutíme vínom a dáme vychladiť. Potom omáčkou zalejeme ovocie a ozdobíme bylinkami. Trocha alkoholu dodá ovociu zaujímavý chuťový akcent.  Približne 10 minút pred grilovaním ich môžeme pokvapkať amarettom či rumom.


Mohlo by vás zaujímať

Recept na grilovaný encián

Ako pripraviť grilovaný encián jednoducho a chutne?

Recept určený pre všetkých milovníkov tohto krémového syra, ktorým sa nechce stáť hodiny v kuchyni. …

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.