Ako pripraviť pikantnú panvicu s mletým mäsom?
Mleté mäso ste možno ako deti nemali v obľube, ale postupne ste svoj postoj prehodnotili a dnes ho v kuchyni často používate a experimentujete s ním. My sme si pre vás pripravili recept na pikantnú panvicu s mletým mäsom a pečenými zemiakmi s bylinkovou soľou. Tento recept je veľmi jednoduchý a pomerne rýchly. Ak sa naozaj ponáhľate, vynechajte pečenie zemiakov, ktoré zaberie v celom postupe pochopiteľne najviac času, a podávajte mäsovú zmes iba s pečivom, či hriankami. Ingrediencie na tento pokrm navyše máte určite bežne doma, takže jeho príprava nezávisí ani na zháňaní špeciálnych surovín. Základom receptu je kombinácia mletého bravčového mäsa so zeleninou, ochutenie worchestrom, a o štipľavosť sa postará cesnak.
Čo je potrebné na pikantnú panvicu s mletým mäsom:
Na približne 4 porcie:
- 10 stredných zemiakov
- 2 lyžice repkového oleja
- bylinková soľ (ideálne hrubozrnná)
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- 1 mrkva
- 450 g mletého mäsa (ideálna je zmes hovädzieho a bravčového, ale možno použiť aj len mleté bravčové mäso)
- 1 malý paradajkový pretlak
- 2 lyžice worchestrovej omáčky
- 300 ml (hovädzieho) vývaru
- soľ a korenie
- hrsť strúhaného syra
náročnosť receptu: ľahké
čas potrebný na prípravu receptu: 30 minút a viac
Postup prípravy pikantnej panvice s mletým mäsom krok po kroku
Rúru predhrejte na 200 ° C. Zemiaky umyte a aj so šupkou ich nakrájajte na štvrtky.
Na plech odmerajte potrebnú šírku papiera na pečenie. Nasypte naň zemiaky, pokvapkajte ich rastlinným olejom a posypte bylinkovou soľou.
Kým sa pečú zemiaky, začnite s prípravou mäsa. Cibuľu a cesnak zbavte šupky, cibuľu pokrájajte nadrobno a cesnak vylisujte. Mrkvu oškrabte a nastrúhajte na hrubom strúhadle.
Na väčšej panvici rozpáľte olivový olej a osmažte na ňom cibuľu aj cesnak.
V ďalšom kroku k cibuli a cesnaku prisypte nastrúhanú mrkvu a mleté mäso, to zo všetkých strán opečte, trvá to približne 5 minút.
Akonáhle je mleté mäso opečené, pridajte na panvicu paradajkový pretlak, všetko dôkladne premiešajte a ochuťte worchestrovou omáčkou.
Dokončenie receptu na pikantnú panvicu s mletým mäsom
Nakoniec mäso osoľte a okoreňte podľa chuti a zalejte vývarom, prikryte a nechajte dusiť, kým sa z vývaru nevytvorí hustejšia šťava.
V poslednom kroku je ešte potrebné pripraviť syr, jeho množstvo si zvoľte podľa chuti a nastrúhajte ho najemno.
Keď je mäso mäkké a zemiaky upečené, rozdeľte na taniere jednotlivé porcie, posypte nastrúhaným syrom a podávajte. Túto pikantnú panvicu si po prvom ochutnaní pripravíte určite častejšie. Prajeme dobrú chuť!
