Ako urobiť ardenský flambovaný rumpsteak?
Rumpsteak je anglické označenie steaku krájaného z vykosteného kusu mäsa, hovädzieho stehna, po anglicky round. V tomto recepte si teraz urobíme výborný ardenský flambovaný rumpsteak.
Čo je na ardenský flambovaný rumpsteak potrebné:
2 porcie steakov z hovädzej roštenky- 1 veľká cibuľa
- 2 lyžičky zeleného korenia (celého)
- 1 lyžica masla
- 2 cl Brandy
- 150 ml šľahačky
- soľ
- korenie (čierne mleté)
2 porcie steakov z Postup prípravy ardenského flambovaného rumpsteaku krok po kroku
Cibuľu nakrájame na tenké krúžky, steaky z oboch strán okoreníme.
Prichystáme si odmeranú šľahačku, brandy a zápalky, aby všetko bolo po ruke.
Vo veľkej panvici na masle opečieme steaky prvýkrát z jednej strany 4 minúty, pridáme cibuľu, a mäso opekáme z druhej strany spolu s cibuľou 3 minúty.
Pridáme zelené korenie a opekáme ešte maximálne 1 minútu.
Zložíme z platne, zapálime si zápalku a v rýchlom slede pokvapkáme mäso Brandy a prakticky v rovnakom okamihu ho zapálime.
Po chvíľke uhasíme plamene šľahačkou.
S čím a ako podávame?
Pred podávaním sa mäso osolí.
Podávame s opekanými zemiakmi alebo zelenými fazuľkami.
Dobrú chuť!
