Ako upiecť bábovku s príchuťou Earl Grey?
Prinášame vám recept na bábovku s príchuťou Earl Grey. Bábovka – neexistuje múčnik, na ktorý by bolo v obehu také množstvo receptov. Bábovka je väčšinou rýchlo hotová, s minimom práce a zvládne ju upiecť aj začiatočník. A kúsok domácej bábovky ráno na raňajky vás príjemne naladí na celý deň. Bábovka z nasledujúceho receptu vydrží dlho vláčna a má príjemnú príchuť čierneho čaju.
Čo potrebujeme na bábovku s príchuťou Earl Grey:
- 250 g polohrubej múky
- 200 g krupicového cukru
- 3 vajcia
- 120 g masla
- 250 ml mlieka
- 1 balenie pečivového prášku
- kávová lyžička čaju Earl grey
- 4 lyžice strúhaných mandlí, orechov alebo kokosu
- hrozienka podľa chuti
- múka a tuk na formu
Postup ako upiecť bábovku s príchuťou Earl Grey krok po kroku
Oddelíme žĺtka a bielka z 3 vajec. K žĺtkom pridáme cukor, maslo a spoločne všetko vymiešame.
Do vymiešanej peny primiešame múku zmiešanú s kypriacim práškom a lyžičkou podrveného čaju spoločne s kokosom alebo strúhanými orechmi.
Z bielkov ušľaháme tuhý sneh. Sneh sa musí šľahať v nádobe, ktorá nesmie byť mastná a bielky musia zostať bez najmenšieho kúsku žĺtka. Inak by sme sneh nevyšľahali do správnej tuhosti.
Do misky k základu cesta prilejeme mlieko, rýchlo premiešame a vmiešame ušľahané bielky.
Môžeme pridať do cesta hrozienka vopred namočené v rume.
Cesto vlejeme do vymastenej a vysypanej formy na bábovku.
Pečenie bábovky
Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 190 °C asi 40 minút. Skúsime zapichnúť drevenú špajľu do cesta a ak zostane po vytiahnutí suchá, bábovka je upečená.
Po krátkom vychladnutí bábovku vyklopíme. Krájame ju chladnú, posypeme práškovým cukrom alebo polejeme čokoládou. Nech vám chutí!
Ďalšie recepty na bábovku:
