Úvod / Recepty / Ako pripraviť grécke tzatziky?

Ako pripraviť grécke tzatziky?

ako urobiť grécke tzatzikyPrinášame vám recept na grécke tzatziky. Mnohí z vás na dovolenke v Grécku určite ochutnali ich miestnu špecialitu – tzatziky. Je to zmes nastrúhanej uhorky s hustým bielym jogurtom, ochutené soľou a cesnakom. Niekde sa pridáva aj bylinka, na Kréte divoký tymián, inde kôpor alebo dokonca mäta. Každá gazdiná má svoj vlastný recept na tzatziky a zaprisahá sa, že ten jej je pravý grécky. Túto pochúťku si ľahko pripravíte doma. V horúcich letných dňoch je veľmi osviežujúci. Tzatziky sa podávajú ku grilovanému mäsu alebo zelenine a konzumovať sa môžu aj samotné s pečivom.


Čo potrebujeme na grécke tzatziky:

  • 1 väčšia uhorka
  • 125 ml kyslej smotany
  • 250 ml bieleho jogurtu gréckeho typu
  • 3 väčšie strúčiky cesnaku
  • soľ
  • kôpor

Postup ako urobiť grécke tzatziky krok po kroku

grécke tzatzikyUhorku nastrúhajte na hrubom strúhadle na rezance. Záleží na nás, či uhorku pred strúhaním ošúpeme alebo ponecháme v šupke. Z nastrúhanej uhorky vytlačte vodu.

Vodu nevylievajte, vychladená je dobrá na osvieženie ako súčasť limonády. K uhorke pridajte prelisovaný cesnak, množstvo zvoľte podľa toho, ako veľmi cesnakovú vôňu a chuť znášate. Osoľte a premiešajte.

tzatzikyNa zálievku zmiešame biely jogurt a kyslú smotanu v pomere 2:1. Jogurt musí byť hustý, najlepšie grécky. Rovnako dobre poslúži jogurt českej výroby od jednej zavedenej známej firmy, ktorá je bežne na trhu. Zálievkou prelejeme zmes uhoriek a cesnaku, dochutíme kôprom a podľa chuti môžeme pridať lyžičku vínneho octu. Vo väčšine reštaurácií v Grécku kôpor nepridávajú, ale zdobia tzatziky zelenou olivou.

Tipy


Hotové tzatziky nechajte vychladiť a podávajte ako dip ku grilovanej cukete, paprike, baklažánu alebo mäsu. V sparných dňoch je výborný len tak s pečivom.

Ako pripraviť grécke tzatziky?
5 (99.29%) 28 hlasov


Mohlo by vás zaujímať

korenené guľôčky z jogurtového syra

Ako pripraviť korenené guľôčky z jogurtového syra?

Recept ako pripraviť korenené guľôčky z jogurtového syra. Skúste si pripraviť domácu napodobeninu pôvodne arabského …

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.