Ako urobiť slané chipsy z tekvice?
Prinášame vám recept na slané chipsy z tekvice. Dnešný recept sa nebude páčiť vyznávačom zdravého životného štýlu. Je totiž o tom, ako zo zdravej suroviny, akou tekvica je rýchlo urobiť nezdravú, ale vskutku vynikajúce pochúťku. Ste milovníci slaných chipsov? Už ste ochutnali ich predávané varianty zo zeleru a červenej repy? Chutili vám? Tak v tom prípade predkladám návod na úplnú bombu. Vyprážané plátky tekvice. Môžete si vybrať akýkoľvek druh tekvice, maslovú, hokkaido, cuketu, atď. Len špagetové sa pre ich nesúdržnosť nehodia. Tak hor sa do toho, vyskúšajte vynikajúce tekvicové chipsy.
Čo potrebujeme na slané chipsy z tekvice:
Postup ako urobiť slané chipsy z tekvice krok za krokom
Tekvicu očistíme, vydlabeme vnútro a prípadne ošúpeme šupku. Cukety a hokkaido sa lúpať nemusia, šupka pri smažení zmäkne. Vydlabané semená nevyhadzujeme, ale usušíme na konzumáciu. Sú dôležitým zdrojom zinku.
Tekvicovú dužinu nakrájame na tenké plátky. Pekne to ide pomocou škrabky na zemiaky.
Možno by to išlo aj na plátkovacom strúhadle alebo v robote, ale nemám skúsenosť.
Pripravenú pokrájanú tekvicu posypeme trochou polohrubej múky zmiešanej s obľúbeným korením.
Lupienky budú po opražení pekne chrumkavé.
Takto pripravené plátky smažíme vo vyššej vrstve tuku na panvici, alebo vo fritovacom hrnci.
Smažíme aj na panvici, ale musíme chipsy občas premiešať.
Po dosiahnutí zlatej farby chipsy scedíme a necháme na obrúsku odsať prebytočný tuk.
Po vychladnutí budú krásne chrumkavé. Stačí ich dosoliť podľa chuti. Prajem dobrú chuť!
Tipy
Skúšala som chipsy usmažiť v modernom fritovacom hrnci, kam sa pridáva len lyžička oleja. Nie je to zlé, ale majú inú chuť.
Ak budete chipsy pripravovať z cukety, vytlačte z nej vodu. Až potom obaľte a zmažte.
Tekvica a jej účinky na zdravie
Tekvica patrí medzi najobľúbenejšie sezónne pochutiny, nielen kvôli jej neodolateľnej chuti, množstvu receptov, ktoré sa z nej dajú urobiť, ale najmä kvôli jej blahodárnym účinkom na zdravie. Obsahuje množstvo vlákniny, čo má priaznivý vplyv na prečisťovanie tráviaceho traktu.
Tekvica je úžasná v tom, že takmer každá časť z nej sa dá konzumovať a vplýva na organizmus inak. Semená patria medzi tie najzdravšie, keďže obsahujú vitamín A, B, C, E a taktiež zinok, draslík, vápnik, horčík, železo či mangán.
Ďalšie odporúčané recepty:
