Ako pripraviť tvarohový koláč so slivkami?
Tvarohový koláč so slivkami je veľmi rýchly a chutný múčnik, na ktorý môžete použiť nielen slivky čerstvo odtrhnuté zo stromu, ale aj ich zamrazené a vykôstkované kolegyne, ktoré vám zaberajú miesto v mrazničke.
Navrch koláča sa rovnako dobre hodia aj marhule, čerešne alebo hociaké iné ovocie…
Čo treba na tvarohový koláč so slivkami:
- 250 g polohrubej múky
- 100 g masla
- 250 g tvarohu
- 1 balíček + ½ lyžičky kypriaceho prášku
- 1 balíček vanilkového cukru
- 250 g cukru
- 75 ml oleja
- 500 g sliviek
- 2 vajcia
Na posýpku:
- 100 g práškového cukru
- 100 g masla
- 100 g polohrubej múky
- 1 vrchovatá lyžička škorice
Postup ako urobiť tvarohovo slivkový koláč
Umyjeme slivky, rozpolíme ich a vykôstkujeme. Stredne veľký plech vymastíme olejom a vysypeme polohrubou múkou. Rúru predhrejeme na 200 ° C.
Potom do misy rozklepneme vajíčka, pridáme polovicu oleja, zmäknuté maslo a prisypeme oba druhy cukru. Trieme tak dlho, kým nevznikne hladké cesto. Potom doň zapracujeme tvaroh a zvyšný olej a nakoniec, po častiach pridávame polohrubú múku zmiešanú s práškom do pečiva.
Cesto rozotrieme na vopred pripravený plech. Najlepšie to ide kuchynskou stierkou. Dávame pozor, aby bola vrstva cesta všade rovnako vysoká. Na povrch poukladáme slivky rezanou stranou dole.
Dávame pozor, aby sa nedotýkali krajov plechu, ale inak ich môžeme na seba naozaj natesnať.
Pripravíme si posýpku. Suroviny spracovávame tak dlho, kým nevznikne sypká, drobivá zmes. Ak sa nám zdá výsledok príliš vláčny, pridáme trochu múky a opäť zapracujeme. Posýpkou hojne posypeme koláč.
Koláč strčíme do rúry a pečieme 20-25 minút. Mal by byť trochu tmavší a posýpka skoro skaramelizovaná. Necháme vychladnúť a nakrájame na štvorčeky. Môžeme posypať práškovým cukrom.
Servírujeme. Prajeme vám dobrú chuť. Prečítajte si aj články ako sušiť slivky a ako slivky zavárať.
Tip
Ak použijete na prípravu koláče iné ovocie, pridajte do mrveničky miesto škorice vanilkový cukor.
