Ako urobiť arabský chlieb Pita?
Arabský chlieb Pita je veľmi sýty. Hodí sa ako príloha k mäsu a grilovanej zelenine. Skúste si tento chlieb pripraviť podľa nasledujúceho podrobného receptu.
Čo je potrebné na prípravu arabského chlebu pita:
- 500 g múky (polohrubá)
- 2 lyžičky soli
- 3 lyžičky olivového oleja
- 1/2 lyžičky cukru
- 1 lyžička sušeného droždia
- 360 ml vody
- 1 lyžica vínneho octu bieleho
- sezamové semienka
- rasca
- trocha mlieka
Arabský chlieb pita a jeho príprava krok za krokom
Z múky, soli, 2 lyžičiek olivového oleja, cukru, sušeného droždia, vody a vínneho octu vypracujeme hladké cesto tak, aby sme do neho dostali čo najviac vzduchu.
Necháme kysnúť 1/2 hodiny na teplom mieste v mise, ktorú sme predtým vymazali zostávajúcou lyžicou olivového oleja.
Potom cesto opatrne vyklopíme na pomúčenú dosku, rozdelíme na 2 časti, ktoré dáme na plechy vyložené papierom na pečenie a opäť vytvarujeme oválne placky, ktoré by nemali byť tenšie ako 1 cm.
Pri tom všetkom sa snažíme neporušiť vzduchové bubliny. Plechy prikryjeme a necháme odpočívať ešte 20 min.
Pečenie pita chleba
Predhrejeme rúru na 250 ° C. Po 20 min. placky potrieme trochou mlieka a prsty do nich vtlačíme. Nakoniec posypeme sezamovými semienkami a rascou, pečieme cca 9-12 min.
