Recepty

Ako upiecť zdravý sladký jáhelník?

Jáhelník je skvelý múčnik! Pšeno je obilnina, ktorá pôsobí zásadovo, čo pri dnešnej prevažne kyselinotvornej strave určite oceníme. Tiež ich je možné ako jediné kombinovať s čerstvým a sušeným ovocím. Všeobecne by sa totiž, podľa zásad delenej stravy, malo jesť ovocie samostatne as minimálne hodinovým odstupom od iného jedla. Pšeno tiež obsahuje vysoké množstvo železa, ďalej horčík, draslík, fosfor, kremík, vlákninu a vitamíny skupiny B. Ak chcete zdravo maškrtiť, potom si poďte spoločne upiecť zdravý a chutný jáhelník.

Obsah článku:

Čo je na zdravý sladký jáhelník potrebné:

150 g pšena
750 ml rastlinného mlieka (ovsené, sójové, kokosové, mandľové)
cca 5 lyžíc sladidla
4 lyžice hrozienok
nasekané orechy či semienka, nasekaná horká čokoláda (nie je nutná)
škoricu
štipku soli

Postup prípravy sladkého jahelníku krok po kroku

Pšeno minimálne 2x sparte vriacou vodou a sceďte, odstránite tak nežiaducu horkosť. Potom ho vložte do hrnca, pridajte mlieko a štipku soli. Občas premiešajte a varte tak dlho, kým vám nevznikne hustá kaša (musí sa dať rozotierať). Potom vmiešajte sladidlo, škoricu a hrozienka, prípadne oriešky či iné dobroty.

Ako sladidlo môžete použiť ryžový alebo javorový sirup, datľové pyré, rozmixované hrozienka, banán a pod. Samozrejme je možné použiť aj klasický cukor, ale to už nebude to zdravé maškrtenie.

Sladenie medom sa pre pečenie príliš neodporúča, lepšie je ho zjesť surový. A teraz toľko populárny agávový sirup tiež nemožno označiť za zdravú náhradu cukru, je príliš koncentrovaný.

Rúru predhrejte na 180 ° C a vymažte vhodnú formu tukom. Vysypávať netreba. Keď zmes trochu vychladne, rozotrite ju dôkladne do formy a pečte približne 40 minút, kým povrch nebude dozlatista.

Jáhelník si môžete vychutnať samotný alebo s niektorou (alebo všetkými) z nasledujúcich náplní:

Náplne do jáhelníku:

Vanilkový tofu tvaroh:

1 kocku bieleho tofu (cca 200 g) rozmixujte s trochou vody, oslaďte, pridajte lyžicu citrónovej šťavy a štipku vanilkového cukru či extraktu.

Zmes naneste na polovicu jáhelníkovej hmoty a prekryte druhou polovicou pšena.

Strúhané jablká:

4 jablká nastrúhajte na hrubšom strúhadle, pridajte škoricu a hrozienka a zahustite napríklad instantnou kukuričnou kašou (dá sa kúpiť v predajniach zdravej výživy) alebo kukuričným škrobom.