Ako upiecť kysnuté tvarohové buchty?

Veľa ľudí sa bojí kysnutých jedál, ale nie je vôbec dôvod mať obavy. S pravidla dobroty z droždia sú ľahké a veľmi chutné. Skúste si doma urobiť tvarohové buchty a uvidíte, že vám zachutia. Ako upiecť kysnuté tvarohové buchty?

Čo budete potrebovať na kysnuté tvarohové buchty?

• 42g droždia
• 500 ml mlieka
• 60g práškového cukru
• 400g hladkej múky
• štipka soli
• 50g masla na potretie

Náplň

• 250g mäkkého tvarohu
• 1 vajce
• 1 vanilkový cukor
• 100g krupicového cukru

Postup ako upiecť tvarohové buchty

Z droždia, trochy vlažného mlieka a z časti cukru pripravíme kvások. Prestatú múku zmiešame so soľou a cukrom, pridáme zvyšné mlieko, majonézu a vykysnutý kvások. Všetko spracujeme na hladké cesto, ktoré sa nelepí na varechu ani na steny misy.

Cesto necháme na teplom mieste asi 45 minút vykysnúť. Malo by mať dvojnásobný objem. Medzitým si pripravíme plnku, vymiešame tvaroh s vajcom, práškovým i vanilkovým cukrom.

Z cesta utvorte valček a rozkrájajte ho na rovnaké kúsky (množstvo je asi na 24 ks). Každý kúsok roztiahnite na placku a naplňte tvarohovou náplňou.

Zabaľte, zo všetkých strán potrite rozpusteným maslom a spojom nadol naskladajte na pekáčik. Nechajte v teple kysnúť ešte 15 – 20 minút. Potom pečte pri 180 ° C asi 20 minút.

Po upečení nechajte chvíľku vychladnúť v pekáčiku, potom buchty vyklopte a pocukrujte.