Ako využiť vykoledované vajíčka?
Nazdobené vykoledované vajíčka sú symbolom Veľkej noci už odpradávna. Šikovní koledníci ich domov hocikedy prinesú cez dva tucty. Chvíľu slúžia ako zaujímavá interiérová dekorácia, ale po niekoľkých dňoch zákonite nastáva otázka: „Čo s nimi?“ V dnešnom článku vám predstavím niekoľko nevšedných receptov, ktoré vám pomôžu to vajíčkové nadelenie originálne spracovať!
Čo treba ak chcete využiť vykoledované vajíčka:
- vykoledované vajíčka natvrdo
Trvanlivosť veľkonočných vajíčok
Najskôr pár slov k trvanlivosti. Natvrdo uvarené vykoledované vajíčka vám v chladničke vydržia v pohode 4 dni.
Ak ich ošúpete a vložíte do misky s vodou, ktorú budete každý deň vymieňať, predĺži sa ich trvanlivosť na týždeň. Ale nie viac!
Takže chtiac-nechtiac sa budete musieť do kuchárskych zázrakov pustiť čo najskôr!
Vajíčka v sekanej
Toto je taký jednoduchý spôsob využitia natvrdo uvarených vajec. Proste vytvorte svoju obľúbenú zmes na sekanú a ošúpte vajíčka (počet záleží na množstve mäsa).
Potom vajíčka vezmite a obaľte ich mäsovou zmesou – vytvorí sa vám niekoľko malých bochníkov, ktoré upečiete ako klasickú sekanú. A keď ich potriete lyžicou horčice, budú mať krásne chrumkavú kôrku a zaujímavú chuť.
Praženica
Ďalšia rýchlovka. Vykoledované vajíčka jednoducho rozrežte pozdĺžne na polovicu (v prípade potreby ľahko osušte) a obaľte v klasickom trojobale.
Potom ich usmažte na rozpálenom oleji – mali by byť svetlo hnedé. Podávajte ihneď s čerstvým pečivom alebo zeleninovým šalátom.
Vajíčková tlačenka
Jednoduchý recept na studený predkrm alebo desiatu, ktorý vám v chladničke vydrží asi 4 dni.
Potrebujeme:
- 1 sáčok želatíny v prášku
- 100 g šunky
- 5 vajec natvrdo
- 3 lyžice majonézy
- 1 lyžicu zelenej petržlenovej vňate
Postup:
Želatínu uvaríme podľa návodu a necháme trochu vychladnúť. Medzitým si salámu, vajíčka a petržlenovú vňať nakrájame na drobné kúsky a zmiešame s majonézou.
Všetko vysypeme do želatíny, opäť premiešame a prelejeme do vhodnej formy (napríklad na srnčí chrbát). Vložíme do chladničky na noc a môžeme podávať.
Vajíčkové rezne
Špecialitka vyvinutá mamičkami šikovných koledníkov. Nemá chybu!
Potrebujeme:
- 1 rožok alebo žemľu
- 4 lyžice piva
- 4 vajíčka natvrdo
- 1 uvarený zemiak
- 1 surové vajce
- 1 cibuľu
- 1 + 5 lyžíc strúhanky
- podľa chuti soľ a korenie
Postup:
Rožok nakrájame na kúsky a prelejeme pivom. Po chvíli scedíme a vytlačíme. Pridáme nastrúhaný zemiak, posekané a uvarené vajíčka, kocky cibuľky a surové vajce. Osolíme, okoreníme a dobre premiešame.
Zahustíme strúhankou a tvarujeme placky, ktoré obaľujeme vo zvyšnej strúhanke a vyprážame z oboch strán na rozpálenom oleji. Podávame napríklad s varenými zemiakmi.
Keď nechcete variť
Ďalších receptov je samozrejme veľké množstvo. Najrôznejšie vajíčkové šaláty a nátierky, vajíčka nakrájané do polievky atď.
A ak sa vám práve variť nechce, alebo ste si domov priniesli nejaký naozaj vydarený kúsok, nezúfajte.
Vajíčko skrátka vystavte na košíček do voľného priestoru a nechajte ho tam do najbližšej Veľkej noci.
Naozaj ukážkovo vyschne – bude potom trochu „chraptiť.“ Len dajte pozor, aby naň nesvietilo priame slniečko, inak vybledne.
