Úvod / Kuchyňa / Ako zahustiť guľáš bez múky?

Ako zahustiť guľáš bez múky?

guľáš bez múky Medzi poklady tradičnej kuchyne patrí bezpochyby pravý hovädzí guláš. Kľúčom k tej správnej chuti sú kvalitné suroviny a správny postup prípravy. Rozlúčte sa s múkou rozmiešanou vo vode – najhorším prehreškom, akého sa možno pri zahusťovaní omáčok dopustiť, a vyberte si spôsob zahustenia, ktorý používajú šéfkuchári. Ako zahustiť guľáš bez múky?

Čo je potrebné na zahustenie guľášu bez múky:


  • chleba
  • zemiaky
  • škrob

Ako zahustiť guľáš bez múky – krok za krokom

dobrý guľášJedným zo spôsobov, ako efektívne zahustiť guláš, je použiť starý chleba. Okrájajte kôrku a zvyšok nakrájajte či najemno nastrúhajte.

Zemiak ako náhrada múky

Do gulášu nastrúhajte surový zemiak. Škrob zo zemiaka zahustí omáčku a zemiak sa v guláši po povarení úplne rozpustí.

Použiť možno tiež perník. Môžete si vyrobiť vlastný perník či si ho kúpiť v obchode. Na pultoch je k zohnaniu v celku alebo priamo určený na strúhanie. Tento spôsob zahustenia gulášu však ľahko zmení chuť jedla.

Zahustenie škrobom


V obchodoch s potravinami možno kúpiť tiež škrob (kukuričný alebo zemiakový), ktorý môžete taktiež pre zahustenie guláša použiť.

Ako zahustiť guľáš bez múky?
4.9 (98.52%) 27 hlasov


Mohlo by vás zaujímať

vianočné muffiny

Ako upiecť vianočné muffiny?

Keď nie ste kulinársky zdatný, a napriek tomu by ste si nejaké to vianočné pečivo …

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *