AkoaPreco.com > Recepty > Hrachová polievka s krutónmi – ako pripraviť?

Hrachová polievka s krutónmi – ako pripraviť?

hrachova polievka s krutonmiDoteraz sú polievky v mnohých domácnostiach stálou súčasťou obeda. Rovnako tak dobre môžu byť podávané ako ľahšia večera. V poslednej dobe sa stále viac používajú polotovary, ktoré často bývajú veľmi slané a prekorenené. Skúste si uvariť domácu hrachovú polievku, prekvapí vás jednoduchosťou a chuťou. Ako pripraviť hrachovú polievku s krutónmi?

Hrachová polievka: Ingrediencie


  • 1 l hovädzieho vývaru
  • 200 g zeleného suchého hrášku
  • 1 dcl smotany
  • 2 lyžice olivového oleja
  • muškátový oriešok
  • 2 bobkové listy
  • 3 plátky toastového chleba
  • soľ
  • mleté ​​biele korenie
  • petržlenová vňať

 


Postup prípravy hrachovej polievky

Hrášok preperte a zbavte ho nečistôt. Namočte ho do studenej vody a nechajte napučiť cez noc. Druhý deň ho vlejte aj s vodou do hrnca a pomaly varte až je mäkký.

hrachova polievkaJednu tretinu hrášku vyberieme a ponecháme naboku v celku, zostávajúcu časť rozmixujeme tyčovým mixérom na jemnú kašu. Podľa potreby zriedime kašu hovädzím vývarom a pridáme nerozmixovaný hrášok. Polievku dochutíme soľou, korením a najemno nastrúhaným muškátovým orieškom. Pridáme bobkové listy a opatrne prevaríme.

Krutóny


Z bieleho pečiva nakrájame malé kocky, pokvapkáme ich olivovým olejom a opečieme dozlata v rúre vyhriatej na 150 ° C. Polievku rozdelíme do misiek a na každú porciu nasypeme opečené krutóny. Pred podávaním polievku pokvapkáme smotanou a posypeme najemno nasekanou petržlenovou vňaťou.

Pre obmenu hrachovej polievky je vynikajúcim korením mäta. Zvýrazní chuť hrášku a dodá arómu. Rovnako tak aj fenikel či zázvor.

Mohlo by vás zaujímať

Recept na grilovaný encián

Ako pripraviť grilovaný encián jednoducho a chutne?

Recept určený pre všetkých milovníkov tohto krémového syra, ktorým sa nechce stáť hodiny v kuchyni. …

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.