Ako urobiť slaninkové knedle?
Kto má rád slovenskú a českú kuchyňu, určite má rád aj jej knedle. Najobľúbenejšie sú knedle žemľové, aj keď v lete musia o svoje prvenstvo tvrdo bojovať s ovocnými. Každého napadnú aj zemiakové knedle alebo známa karlovarská knedľa. Ale čo si takto urobiť výborné slaninové knedle? Ako urobiť slaninkové knedle?
Slovenská knedľa, dobrá knedľa!
Slaninové knedle majú svoju nezameniteľnú chuť, tvar aj štruktúru. Je však dôležité túto prílohu dať k takému jedlu, kde bude tým najlepším doplnkom. A na čo sa hodí najviac slaninová knedľa?
Najlepšie slaninové knedle sú s kapustou a do zlatista usmaženou cibuľkou. To sa potom jedná o celkom lacnú záležitosť. Obed za pár eur a ešte spotrebujete tvrdšie pečivo z predošlého dňa.
Kto ale zatúži ku slaninovej knedli podávať mäso, môže si dopriať nielen pečené bravčové mäso, ale hodí sa aj k jahňaciemu, hovädziemu, ale napríklad aj k paradajkovej omáčke. Je len na vás, s čím si túto dobrotu dáte!
Čo budete na slaninkové knedle potrebovať?
Ingrediencie na slaninovú knedľu sú bežne dostupné a dalo by sa povedať, že aj keď máte pocit, že doma už nič nemáte, na tento druh knedlí nájdete prísady vždy!
Na slaninovú knedľu budete potrebovať:
- 8 kusov včerajších rožkov alebo žemlí
- 200 anglickej slaniny alebo údenej slaniny
- 1 – 2 lyžice masti
1 väčšia cibuľa- 4 vajcia
- 200ml mlieka
- 6 lyžíc polohrubej múky
- 1 lyžica rozpusteného masla
- zelená petržlenová vňať
- soľ, korenie
1 väčšia cibuľaAko postupovať?
- Pečivo nakrájajte na malé kocky a vkladajte do väčšej misy.
- Slaninu nakrájajte na jemno a opekajte na lyžici masti spolu s nadrobno pokrájanou cibuľkou. Tú nechajte zosklovatieť a zložte z plameňa.
- Slaninu s cibuľou pridajte k rožkom a premiešajte.
- Všetky vajcia rozšľahajte v mlieku a prelejte na rožky.
- Pridajte múku, rozpustené maslo, posekaný zelený petržlen a dôkladne premiešajte.
- Dochuťte soľou, korením a nechajte pol hodiny odpočinúť.
- Z hmoty mokrými rukami vytvarujte 8 – 12 okrúhlych knedlí.
Knedle varte buď v osolenej vode, alebo v pare 15 – 20 minút a po vybratí prepichnite na pár miestach špajdľou.
Knedle varte buď v osolenej vode, alebo v pare 15 – 20 minút a po vybratí prepichnite na pár miestach špajdľou.Množstvo surovín v recepte je uvedené pre štyri osoby, je ale možné, že vám budú tak chutiť, že sa po nich zapráši a nabudúce budete musieť variť minimálne z dvojitej dávky!
