Ako urobiť pohánkovú nátierku?
Recept na pohánkovú nátierku krok za krokom. Nátierok je toľko druhov, koľko existuje vhodných surovín. Naši predkovia nás naučili, že nátierka sa dá urobiť takmer zo všetkého. Predtým bolo napríklad mäso len sviatočným jedlom a suroviny z mäsa boli teda vzácnosťou. Preto sa využívalo to, čo bolo v domácnosti po ruke. Prílohou, ale aj náhradou za mäso bývala pohánka. A z pohánky si tentoraz pripravíme výbornú pohánkovú nátierku.
Potrebné suroviny na pohánkovú nátierku
K príprave pohánkovej nátierky budete potrebovať asi 100 g pohánky, 250 ml kyslej smotany, štyri strúčiky cesnaku, 1-2 lyžice plnotučnej horčice a soľ.
Pohánku dáme do perín
Recept na pohánkovú nátierku spočíva v tom, že pohánku prepláchneme na sitku, nasypeme do hrnca, zalejeme vriacou vodou, zakryjeme a hrniec zabalíme do perín (do kuchynskej utierky).
Hotová pohánka
Asi po 30 minútach hrniec vyberieme, pohánku premiešame, opäť zakryjeme a necháme vychladnúť.
Môžeme to urobiť ale aj ráno pred odchodom do zamestnania a popoludní máme pohánku pripravenú, bez toho aby sme museli čakať na jej vychladnutie.
Pridáme ingrediencie
Po vychladnutí pridáme do hrnca smotanu, podľa chuti osolíme a vmiešame prelisovaný alebo na doske rozotrený cesnak, horčicu a všetko dobre premiešame.
Podľa chuti
Pohánková nátierka sa môže konzumovať samostatne, alebo s akoukoľvek zeleninou.
Ľahké jedlo
Výhodou pohánkovej nátierky je skutočnosť, že ide o rýchlo pripravené jedlo, navyše lacné a zdravé.
Je vhodným doplnkovým jedlom napríklad po oslave, alebo po Vianociach a po iných akciách, kde sa nadmerne konzumuje a človek má pocit prejedenia. Pohánková nátierka je v takýchto prípadoch výborným „odľahčovacím“ jedlom.
Pohanka je zdravé jedlo
A na záver môjho receptu na pohánkovú nátierku doplnenie. Je pravdou, že urobiť nátierku z pohánky by málokoho napadlo.
Pritom je pohánka pre svoje blahodarné a liečivé účinky vyhľadávanou surovinou a veľkú obľubu má najmä vo vegetariánskej strave, pretože je sýta a obsahuje dôležité aminokyseliny a cenné bielkoviny.
Tip na pohánkovú nátierku
Dôležitou zásadou pri príprave pohánky a pohánkovej nátierky je, že sa nesmie variť, ale len zaliať vriacou vodou, aby nestratila svoj zdraviu prospešný obsah.
