Muffiny sú vynikajúcou sladkosťou, ktorá sa hodí na rôzne príležitosti. Ak máte radi čokoládu, určite si vyskúšajte muffiny z troch druhov čokolády. Tento recept je jednoduchý a pre každého zvládnuteľný.
Na prípravu muffinov budete potrebovať múku, kakao, kypriaci prášok, jedlú sódu, kúsky čokolády, vajcia, šľahačku, cukor a máslo. V miske zmiešajte suché a tekuté zložky a potom ich spojte dohromady. Nalijte do formičiek a pečte na 200°C. Hotové muffiny posypte čokoládou a podávajte.
Tento recept na muffiny z troch druhov čokolády je skvelou voľbou pre všetkých milovníkov čokolády. Muffiny sú jemné a vláčne, s chuťou po čokoláde. Pripravte si ich na raňajky, desiatu alebo ako dezert k obede. Určite nebudete ľutovať.
Potrebné Ingrediencie
Pre vytvorenie muffinov z 3 druhov čokolády budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
| Ingrediencia | Množstvo |
|---|---|
| Hladká múka | 220 g |
| Kakaový prášok | 30 g |
| Kypriaci prášok | 2 čl |
| Sóda bikarbóna | 1/2 čl |
| Horúca čokoláda | 100 g |
| Biela čokoláda | 100 g |
| Olej | 80 ml |
| Acidofilné mlieko / kyslá smotana | 300 ml |
| Vajce | 1 ks |
| Krystalový cukor | 70 g |
Okrem týchto ingrediencií budete potrebovať aj papierové košíčky na muffiny a plech na pečenie muffinov.
Hladkú múku zmiešajte s kakaovým práškom, kypriacim práškom, sódou bikarbónou a nasekanou horúcou a bielou čokoládou. V druhej miske vidličkou popučte vajce, pridajte olej, acidofilné mlieko alebo kyslú smotanu a krystalový cukor. Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte a potom ich zmiešajte s suchými ingredienciami.
Naplnite papierové košíčky na muffiny pripravenou zmesou tak, aby boli naplnené do 2/3. Pečte v rúre predhriatej na 180 stupňov Celzia po dobu 20-25 minút alebo kým nebudú muffiny pevné a suché na dotyk.
Tento recept na muffiny z 3 druhov čokolády je jednoduchý a rýchly na prípravu. Muffiny sú jemné a vláčne, s výraznou chuťou čokolády.
Výber a Príprava Formičiek
Pri pečení muffinov je dôležitá nielen kvalita ingrediencií, ale aj správna voľba formičiek. Správne zvolené formičky zabezpečia rovnomerné pečenie a dokonalý tvar muffinov.
Výber košíčkov na muffiny
Pri výbere košíčkov na muffiny je dôležité zohľadniť ich veľkosť, kvalitu a materiál. Košíčky by mali byť dostatočne veľké, aby do nich mohlo byť vložené dostatočné množstvo cesta a zároveň by mali byť dostatočne pevné, aby udržali svoj tvar počas pečenia.
Formičky na muffiny sa vyrábajú z rôznych materiálov, ako sú silikón, kov a papier. Každý materiál má svoje výhody a nevýhody. Silikónové formičky sú flexibilné a umožňujú ľahké odstraňovanie muffinov, zatiaľ čo kovové formičky sú trvanlivejšie a lepšie rozvádzajú teplo. Papierové formičky sú najjednoduchšie na použitie, ale môžu byť menej stabilné a môžu sa pri pečení deformovať.
Príprava formičiek
Pred použitím formičiek je dôležité ich pripraviť. Ak sú použité papierové formičky, stačí ich vložiť do formy na muffiny. Ak sú použité silikónové alebo kovové formičky, je potrebné ich pred použitím otrieť olejom alebo posypať múkou, aby sa zabránilo prilepeniu muffinov k formičkám.
Pri napĺňaní formičiek cestom je dôležité nevyplniť ich až po okraj, ale len do 2/3 výšky. Tým sa zabezpečí, že muffiny budú mať dostatočný priestor na nárast a nevylejú sa z formičiek.
Výber správnych formičiek a ich správna príprava sú kľúčové pre dokonalé muffiny. S týmito jednoduchými tipmi sa vám podarí pripraviť muffiny, ktoré budú mať dokonalý tvar a chuť.
Postup Prípravy
Ako urobiť muffiny z 3 druhov čokolády? Postup prípravy je jednoduchý a rýchly. Na začiatok si pripravte všetky ingrediencie a vyberte si formičky na muffiny.
- V jednej miske zmiešajte múku, kakao, kypriaci prášok, jedlú sódu a kúsky čokolády.
- V druhej miske zmiešajte vajcia, šľahačku, cukor a maslo.
- Obe smesi spojte dohromady a dôkladne premiešajte.
- Nalejte cesto do formičiek na muffiny a dajte piecť na 200°C.
- Pečte muffiny približne 20 minút, ale skontrolujte, či nie sú hotové skôr.
- Vytiahnite muffiny z rúry a nechajte ich vychladnúť.
- Hotové muffiny môžete posypať kakaovým práškom alebo ozdobiť čokoládovou polevou.
Pripravené muffiny si môžete vychutnať samotné alebo s kávou či čajom. Tento recept je skvelou inšpiráciou pre všetkých, ktorí radi pečú a chcú vyskúšať niečo nové.
Tipy a Triky
Pri príprave muffinov z troch druhov čokolády je dôležité dodržať niekoľko základných tipov a trikov, ktoré pomôžu zabezpečiť, že výsledný produkt bude dokonalý.
Použite kvalitné suroviny
Kvalita surovín má významný vplyv na chuť a kvalitu muffinov. Preto je dôležité použiť kvalitné čokolády, múku, kypriaci prášok a ostatné suroviny. Ak sa použijú lacné a nízko kvalitné suroviny, môže to ovplyvniť chuť a textúru muffinov.
Správne zmiešajte cesto
Pri miešaní cesta je dôležité nepracovať s ním príliš dlho, aby sa zabránilo nadmernému vytváraniu lepivosti. Cesto by malo byť vymiešané krátko a zľahka, aby sa zabezpečilo, že muffiny budú mať jemnú a vláčnu textúru.
Použite papierové košíčky
Použitie papierových košíčkov je u muffinov nevyhnutné. Tým sa zabezpečí, že muffiny sa nelepia na plech a sú ľahko odstraňovateľné. Okrem toho papierové košíčky zabezpečia aj estetický vzhľad muffinov.
Nezabudnite na správnu teplotu
Pred pečením je dôležité zabezpečiť, aby bola rúra dostatočne predhriata na správnu teplotu. Ak sa muffiny pečú pri nesprávnej teplote, môže to ovplyvniť ich textúru a chuť. Odporúča sa predhriať rúru na teplotu 185 °C.
Nenechajte muffiny v rúre príliš dlho
Pri pečení muffinov je dôležité zabezpečiť, aby sa neprekročil čas pečenia. Ak sa muffiny pečú príliš dlho, môžu sa vysušiť a stratiť svoju chuť a textúru. Odporúča sa pečenie na 185 °C po dobu 20 minút.
Tieto tipy a triky pomôžu zabezpečiť, že muffiny z troch druhov čokolády budú dokonalé a chutné.
