Ako pripraviť polievku tarator?
Pri návšteve Bulharska ste si určite zamilovali studenú uhorkovú polievku tarator. V lete túto balkánsku delikatesu podávajú snáď v každej reštaurácii a jej instantnú verziu nájdete aj v regáloch supermarketov. Príprava uhorkovej polievky je rýchla, jednoduchá a počas horúcich dní vás zaiste osvieži!
Čo je potrebné na polievku tarator:
malý biely jogurt- uhorka
- kôpor
- 5 strúčikov cesnaku
- slnečnicový olej
- soľ, korenie
- vlašské oriešky
malý biely jogurtPostup prípravy polievky tarator krok po kroku
Umytú uhorku nakrájame na drobné kocky. To isté vykonáme s kôprom a cesnakom, ktorý však môžeme namiesto krájania nastrúhať. Nakrájanú uhorku, cesnak a kôpor pridáme do vopred pripravenej a dostatočne veľkej misy. Podľa chuti osolíme, okoreníme a prilejeme trochu olivového oleja.
Do misy pridáme biely jogurt a všetky ingrediencie začneme trieť polievkovou lyžicou, kým nevznikne hustá zmes. Prilejeme vodu, aby sa nám obsah misy lepšie spracovával.
Stálym miešaním privedieme obsah misy do tekutejšej konzistencie.
Polievku umiestnime na jednu až dve hodiny do chladničky.
Tarator podávame dobre vychladený a ozdobený nastrúhanými vlašskými orieškami. Do pripravenej polievky môžete vhodiť jednu až dve kocky ľadu.
Okrem tohto receptu by Vás mohlo zaujímať aj:
