Pri grilovaní môže nastať situácia, keď mäso, zeleninu či ovocie nemôžeme položiť na rošt, ani napichnúť na špíz alebo upevniť na ražeň, pretože je zvlášť mäkké a krehké, alebo obsahuje veľké množstvo vody. V tom prípade použijeme alobal, do ktorého mäso alebo zeleninu zabalíme a až potom ich položíme na rošt, doba grilovania sa pomocou alobalu takmer nepredĺži.
Čo je na grilovanie pomocou alobalu potrebné:
- alobal
Postup ako grilovať mäso a zeleninu s alobalom
Alobal pred použitím potrieme tukom.
Mäso, zeleninu či syr položíme do alobalu a zrovnáme v úhľadné balíčky.
Balíčky alobalu umiestnime na rošt nad žeravé uhlie či popol.
Ako docieliť aby grilovaná zelenina mala peknú farbu
Ak chceme, aby grilovaná zelenina alebo ovocie mali peknú farbu a príchuť, fóliu pred koncom grilovania otvoríme.
Krehké grilované ovocie či zeleninu nemusíme do hliníkovej fólie len baliť, môžeme ich položiť na rošt potiahnutý alobalom; pritom ho tiež musíme potrieť tukom.
Existujú tiež alobalové misky rôznych veľkostí v ktorých sa potraviny dajú šetrne ugrilovať.
Dobrú chuť! Prečítajte si aj článok ako vyčistiť gril.
