Prečo používať sirup z agáve?
Chcete nahradiť biely cukor v strave za zdravší variant a chcete niečo iné než med alebo stéviu? Potom máte možnosť vyskúšať sirup z agáve. Jeho používanie prináša veľa výhod.
Ako sa získava sirup z agáve
Sirup z agáve je prirodzené sladidlo, ktoré sa získava z kaktusu agáve. Je pôvodom z Mexika. V podstate sa jedná o šťavu, ktorá vyteká z listov kaktusu po ich narezaní.
Vyrába sa technológiou odparovania vo vákuu pri teplote do 45 ° C. Práve vďaka nízkej teplote pri výrobe zostávajú v sirupe zachované jeho výživové hodnoty.
Vlastnosti sirupu z agáve
Sirup obsahuje veľké množstvo fruktózy, menšie množstvo glukózy a sacharózy. Pretože je fruktóza sladšia ako repný cukor, je sirup z agáve dvakrát sladší ako biely cukor, ale i med.
Vďaka neutrálnej chuti sa výborne hodí na pečenie, k dosladeniu müsli, kaší, do čaju aj do kávy. Sirup na rozdiel od medu necukornatie. Je ľahko stráviteľný, podporuje činnosť žlčníka, metabolizmus tukov a je tiež vhodný pre deti.
Výhody – prečo sirup používať
Vhodný pre diabetikov
Hlavnou zložkou sirupu je inulín, ktorý nestimuluje pankreas k produkcii inzulínu a tak nedochádza k zvýšeniu hladiny krvného cukru tak ako po konzumácii medu alebo cukru. Glykemický index sirupu je nízky.
Vďaka týmto vlastnostiam je sirup vhodný pre niektorývh diabetikov, pre hypoglykemikov a ľudí, ktorí majú problémy s trávením sacharózy. Pri diabete sa pred použitím sirupu radšej poraďte so svojím lekárom.
Vysoký obsah vitamínov a minerálov
Agávový sirup má vysoký obsah železa a nezanedbateľné množstvo vápnika, horčíka a zinku.
Priaznivé účinky na tráviaci systém
Inulín je probiotikum a podporuje zdravú črevnú mikroflóru. Sirup sa veľmi dobre trávi, podporuje metabolické funkcie, činnosť žlčníka a trávenie tukov.
Vhodný pri redukčnej diéte
Sirup je vhodný pre ľudí s nadváhou a pri redukčných diétach. Vďaka dvojnásobnej sladivosti ho možno použiť polovičné množstvo, teda pri rovnakej sladkej chuti skonzumujete polovičné množstvo kalórií.
Sirup z agave Proti cholesterolu
Pôsobí preventívne proti usadzovaniu cholesterolu v cievach.
