Prekvapivé spojenie: Prečo a ktoré obľúbené jedlo môže byť spúšťačom dny?
Sú chvíle, keď si sadnete k stolu, ochutnáte kúsok svojho obľúbeného jedla a v duchu sa cítite ako na kráľovskej hostine. Avšak práve tam, kde vy vidíte gurmánsku radosť, môže na vaše telo číhať skryté riziko a nepriateľ, ktorý sa volá dna. Ak máte preto pocit, že vám váš obľúbený steak, sardinky či pohár piva za chrbtom kujú sprisahanie, máte pravdu. Nie je to však zrada, ale biochémia.
Čo je dna a prečo si vyberá (aj) vás?
Náročná dna choroba, v minulosti známa aj ako „choroba bohatých“, si dnes robí zálusk na všetkých bez ohľadu na vek, pohlavie alebo životný štýl. Jej korene spočívajú vo vašej kuchyni.
Príčinou je nadmerné hromadenie kyseliny močovej, ktorá sa v krvi mení na mikroskopické kryštáliky, usádzajúce sa v kĺboch ako tvrdohlaví návštevníci a spôsobujúce neznesiteľnú bolesť, opuch i zápal.
Kyselina močová ale nevzniká len tak. Jej hlavným zdrojom sú puríny – zlúčeniny, ktoré sa nachádzajú v jedlách, ktoré veľmi často doslova zbožňujeme. V skratke, to, čo máte na tanieri, môže byť hlavným vinníkom vašej bolesti.
Puríny: Neviditeľný spúšťač
Predstavte si puríny ako nevinné hrášky v polievke vášho života. Samé o sebe nie sú nebezpečné – telo ich rozkladá na kyselinu močovú, ktorú obličky vylučujú močom.
Problém však nastáva, keď purínov prijmete priveľa alebo keď vaše obličky nestíhajú. A práve tu sa ukazuje, akú dôležitú rolu hrá vaše obľúbené jedlo.
- Červené mäso a vnútornosti sú purínoví šampióni. Ak máte slabosť pre steaky alebo pečeňovú paštétu, vaše kĺby by mohli po takejto večeri rozpovedať desivé príbehy.
- Morské plody, ako sú sardinky, mušle a ančovičky, sú ďalšími tichými sabotérmi. Milovníci rybích špecialít môžu potvrdiť, že morské jedlá sú síce delikátne, ale pre telo občas ťažko stráviteľné.
- A potom je tu alkohol, ktorý je v tejto hre dvojitým agentom. Zatiaľ čo si vy užívate pohár piva či vína, alkohol spomaľuje odbúravanie kyseliny močovej, čím zvyšuje riziko útoku dny.
Nemusí to byť samozrejme pravidlo a to, čo je pre jedného človeka neškodnou dobrotou, môže byť pre druhého začiatkom kĺbovej vojny.
Viaceré štúdie však ukázali, že ľudia s genetickou predispozíciou na dnu sú na niektoré jedlá mimoriadne citliví. Inými slovami, vaše obľúbené jedlo nie je problémom pre každého – no pre vás môže byť pohromou.
Ako sa brániť?
Existujú dva spôsoby, ako zabrániť tomu, aby vaše jedlo spôsobovalo bolesť:
- Upravte svoj jedálniček: Dna vás môže naučiť disciplíne. Nahraďte červené mäso rastlinnými bielkovinami, ako je šošovica alebo tofu. Dajte prednosť rybám s nízkym obsahom purínov, ako je losos, a namiesto piva si doprajte minerálnu vodu.
- Pomoc z lekárne: Ak vás už dna zasiahla, môže vám pomôcť dobrý liek na dnu bez receptu. Protizápalové gély alebo analgetiká zmiernia bolesť a zápal, no nezabudnite, že liečba bez úpravy stravy je len polovičná.
Potraviny, ktoré vaše kĺby milujú
Nie všetko, čo chutí, škodí. Medzi potraviny vhodné pre ľudí s dnou patria mliečne výrobky, ovocie a zelenina. Brokolica obsahuje veľké množstvo vitamínu C, ktorý podporuje zdravie kĺbov.
Losos a iné mastné sladkovodné ryby sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, ktoré znižujú zápal v kĺboch. Čerstvé ovocie ako ananás obsahuje enzým bromelain, ktorý môže pomôcť zmierniť zápalové procesy v tele.
Pri vhodne zvolenom jedálničku to teda nemusí byť nepríjemná choroba, ktorá vás navždy ochromí, ale skôr výstražný signál vášho tela, že niečo nie je v rovnováhe. Ak sa preto naučíte počúvať svoje telo a prispôsobíte mu svoj jedálniček, môžete sa bolesti zbaviť raz a navždy.
