Úvod / Kuchyňa (Strana 4)

Kuchyňa

Ako sa zbaviť hmyzu v kuchyni?

ako sa zbaviť hmyzu v kuchyni

Ak ste akokoľvek úzkostliví na poriadok v byte a najmä v kuchyni, môže sa vám tam objaviť háveď, bez toho aby ste tomu dali príčinu. Niekedy sa už zárodky hmyzu schovávajú v obaloch (múka, ryža, ovsené vločky) a vy si ich prinesiete domov. Môžu sa vám doma pekne a bez problému vyliahnuť. Choďte na ne s korením a zažeňte tú háveď. Ešte lepšia je prevencia. Zárodky (vajíčka) zničíte, keď múku …

Čítať ďalej »

Ako a čím si prevoňať Vianoce?

Vianoce

Samozrejme, že Vianoce sú nielen darčeky pod stromčekom, kapor na tanieri a príjemná vôňa ihličia, ale aj iné vône, ktoré sú s Vianocami späté. Napríklad nemožno opomenúť oddávna známu purpuru na platni alebo tlejúcich františkov, tiež vôňa čerstvo upečených cukroviniek s vanilkou, alebo perníkov, ktorých vôňa je úplne nezameniteľná. Najčastejšie sú však pôvodcom krásnych vôni rôzne druhy korenia. Ako a čím si prevoňať Vianoce?

Čítať ďalej »

Ako na vianočné stolovanie – rady, tipy, inšpirácie

ako na vianočné stolovanie

Vianoce sú synonymom ľudskej blízkosti, radosťou detí a špecifickej zimnej krásy a nálady. Ku všeobecnému súladu týchto krásnych sviatkov patria dekorácie a slávnostne prestretý stôl. Stolovanie cez vianočné sviatky je takmer dominantou všetkého diania, všetko je sviatočné, stôl je krásne prestretý. Veď tiež príprava, nakupovanie, varenie a pečenie vyžadovali dosť invencie a snaženia, aby sme si práve teraz, v čase vianočnom, v pohode a pokoji všetky tie dobrôtky užili a …

Čítať ďalej »

Ako vybrať ryby a morské plody?

vyberanie rýb

V tomto článku nájdete stručný opis niekoľkých druhov morských rýb a morských plodov predávaných na našom trhu. Zaradili sme aj niekoľko rád ako vybrať ryby, čím sa riadiť pri nákupe tak, aby sme poznali čerstvý tovar, ktorý je aj správne uskladnený, a na rybe si teda pochutili.

Čítať ďalej »

Ako správne používať jedálenské paličky?

čínské jedálenské palićky

Kde jedálenské paličky (japonsky hashi) kúpiť? Možno ich zakúpiť v špecializovaných internetových obchodoch, vďaka rozšíreniu japonskej a čínskej kuchyne dnes aj v hypermarketoch v regáloch s príbormi. Cena sa pohybuje od pár centov pri najlacnejších jednorazových modelov až po 3-4 Eurá pri lakovaných variantách. Koniec paličiek je zásadne silnejší, hranatý (štvorhranný), spodný koniec tenší a buď guľatý (čínske paličky), alebo špicatý (japonské paličky). Čínske paličky sú spravidla dlhšie ako japonské. …

Čítať ďalej »

Ako variť v elektrickom parnom hrnci?

používanie parného hrnca

Prečo variť v parnom hrnci, prečo si kupovať ďalšie “haraburdy” do domácnosti? Pre štíhlu líniu, pre skvelú chuť pripraveného jedla alebo pre zdravie. Variť v parnom hrnci je pomerne rýchle, čisté a nenáročné. Jedlo v ňom sa varí skutočne len v pare, takže je vhodné pre ľudí, ktorí nemôžu alebo nechcú konzumovať tuk. Pokrmy z parného hrnca majú bezkonkurečnú chuť, ktorú ocenia skutoční labužníci.

Čítať ďalej »

Ako uchovávať potraviny v chladničke?

ako správne uchovávať potraviny v chladničke

Správne uloženie potravín v chladničke pomáha predlžovať ich trvanlivosť. Najdôležitejšie je v tomto ohľade teplota. Tá je totiž na rôznych miestach chladničky rozdielna. Pevne stanovené miesto jednotlivých potravín v chladničke tiež zlepšuje orientáciu v domácich zásobách. Ako správne uchovávať potraviny v chladničke?

Čítať ďalej »

Rady ako variť s tlakovým hrncom

ako variť s tlakovým hrncom

Tlakový hrniec je nevyhnutnou súčasťou modernej kuchyne. Nielen, že významne urýchľuje varenie, ale aj maximálne zachováva chuť potravín. Podľa čoho si tlakové hrnce vyberať? Dôležitý je objem, ovládanie a počet bezpečnostných poistiek. A ak varenie naozaj milujete, určite oceníte výhody sady tlakových hrncov. S viac nádobami totiž pohodlne a rýchlo pripravíte nielen hlavný chod, ale napríklad aj prílohu. Rady ako variť s tlakovým hrncom?

Čítať ďalej »

Ako nakúpiť základné suroviny na výrobu sushi?

sushi tanier

Domáca príprava sushi sa začína stávať v slovenských domácnostiach hitom. Veľakrát však prvé pokusy skončia v odpadkovom koši, pretože ryža nelepí, riasa sa drobí alebo sójová omáčka chutí hrozne. Chyba je pritom často už v našom nákupnom košíku … Prečítajte si nasledujúci návod ako nakúpiť základné suroviny na výrobu sushi.

Čítať ďalej »

Ako využiť Kozonohu hostcovú v kuchyni?

využiť Kozonohu hostcovú v kuchyni

V kuchyni môžete využiť Kozonohu hostcovú, ktorá je známa predovšetkým ako nepríjemná a ťažko odstrániteľná burina na záhradkách. Rastie však aj vo voľnej prírode: na krajoch lesov, na rúbaniskách alebo ako podrast krovín. Záhradkári nemajú kozonoha radi, ale v kuchyni ich poteší. Nezmarnú burinnú rastlinu možno využiť ako pikantnú listovú zeleninu. Kozonoha má vysoký obsah minerálnych látok: horčík, vápnik, železo, a tiež na vitamíny, napríklad sa uvádza, že vitamínu C …

Čítať ďalej »

Ako si vychutnať sushi?

sushi tanier

Servírovanie pestrofarebného sushi je samo o sebe elegantnou záležitosťou. Zvyčajne sa používa porcelán a bambusové alebo drevené paličky. Celá kompozícia priamo zvádza k dôstojnej konzumácii. Ale ako na to? Aké chyby Európania najčastejšie robia pri konzumácii?

Čítať ďalej »

Ako rafinovane odstrániť kuchynské zápachy?

ako odstrániť kuchynské zápachy

Nezdá sa vám vzduch v kuchyni svieži a chcete ho vylepšiť? Vinníkom nie práve príjemného vzduchu môže byť mimo iného aj varená kapusta. Tak teda, keď kapustu varíte, pridajte do vody polovicu citróna (dobre umytý, orezaný, kôrky tam nechajte len kúsok, aby sa nezmenila chuť kapusty, takto ju naopak vylepší). Poradíme vám, aké iné a lacné osviežovače vzduchu si môžete ľahko upiecť alebo uvariť. Ako rafinovane odstrániť kuchynské zápachy?

Čítať ďalej »

Ako skladovať čerstvé potraviny?

ako skladovať čerstvé potraviny

Bežne sa stáva, že niektoré potraviny, ktoré nakúpime, ihneď nespracujeme. Nie vždy odhadneme, koľko presne toho spotrebujeme, alebo sme potraviny nakúpili zámerne do zásoby. Kto by stále mohol myslieť na každú maličkosť? Tu je niekoľko praktických a vyskúšaných návodov, ako potraviny uchovať dlhšie a ako skladovať čerstvé potraviny?

Čítať ďalej »

Ako nakupovať párky?

Ako nakupovať párky

Pojem párok používame, ak hovoríme o požívatine, druh údeniny z jemne mletého mäsa s kúskami do 2 mm, a to z bravčového, hydinového, teľacieho alebo hovädzieho. Párky sú ochutené jemným korením, soľou, čiernym korením a tiež korením podľa regionálnych zvyklostí. Do zmesi sa často pridáva múka. Hrúbka párkov v črievku je okolo 1 cm, ale sú aj výnimky oboma smermi. To isté platí aj o dĺžke, ktorá kolíše väčšinou medzi …

Čítať ďalej »