AkoaPreco.com > Kuchyňa (Strana 3)

Kuchyňa

Ako bezpečne smažiť a piecť?

bezpečne smažiť

Nie ste si úplne istý ako bezpečne smažiť bez akéhokoľvek rizika? Vybrať si z ponuky olejov, ktoré sú vhodné na smaženie a pečenie nie je úplne jednoduché. Dôležitým faktorom je stabilita oleja pri vysokých teplotách a jeho bod zadymenia. Zdraviu prospešnejšie sú všeobecne oleje lisované za studena, čiže nerafinované, pretože rafináciou sa olej znehodnocuje a môže obsahovať aj zvyšky rozpúšťadiel. Na druhej strane sú rafinované oleje odolnejšie pri vyšších teplotách, dlhšie vydržia a sú neutrálne …

Čítať ďalej »

Ako spracovať vlašské orechy?

vlašské orechy

Vlašské orechy sú cenným zdrojom zdraviu prospešných látok. Skrývajú v sebe veľa vitamínov. Máte v záhrade strom plný orechov a neviete si dať rady s uskladnením, či uchovaním vlašských orechov? Máme pre vás niekoľko tipov. V našom článku nájdete rady, ako spracovať vlašské orechy.

Čítať ďalej »

Ako využiť skorocel?

skorocel kopijovitý

Skorocel iste všetci dobre poznáte. Najmä skorocelový sirup je veľmi jednoduchý a účinný prostriedok, ako sa zbaviť kašľa. Avšak skorocel má rad ďalších liečivých účinkov. Nasledujúce riadky vám poradia, ako využiť skorocel a ako ho spracovať.

Čítať ďalej »

Ako vyzerá a čo je to arrowroot?

podzemok arrowroot

Arrowroot je škrob (škrobový prášok) získaný z odnože niekoľkých tropických rastlín tradične však z Maranta arundinacea. U nás arrowroot známy veľmi nie je. A vzhľadom k tomu, že ide o menej známu potravinu, poďte sa spolu so mnou pozrieť na arrowroot “z blízka”. Arrowroot sa používa ako zdravšia náhrada kukuričného škrobu.

Čítať ďalej »

Ako spracovať a použiť vanilkový struk?

vanilkový struk

V dnešnom článku si prezradíme pár rád a tipov ako využiť vanilkový struk. Ak potrebujete vanilkovú arómu, je najlepšie použiť priamo vanilkový struk. Je to lepší spôsob ako výrobky s umelou vanilkovou arómou, ktoré sú plné rôznych aditív. Vanilkové struky sú neodmysliteľnou ingredienciou na dochutenie sladkých jedál, na prípravu krémov, pudingov, dezertov, zmrzlín a čokolád.   Spracovanie vanilkového struku nie je nijako zložité. Môžete si z neho napríklad pripraviť aj domáci vanilkový cukor.

Čítať ďalej »

Ako variť červenú šošovicu?

ako variť červenú šošovicu

Používať červenú šošovicu v kuchyni je jedna báseň. Červená šošovica je jediná strukovina, ktorá nenadúva a stačí jej krátka doba varenia. Je zdravá a v kuchyni sa s ňou dá vykúzliť veľa lahodných jedál. Obsahuje veľa vlákniny, bielkovín a cenných minerálnych látok – železo, fosfor, zinok, selén či vitamín B6 a kyselinu listovú. Vďaka schopnosti pomaly uvoľňovať glukózu do krvi je tiež veľmi vhodnou potravinou pre diabetikov. Vhodná je aj …

Čítať ďalej »