AkoaPreco.com > Strana 3

Blog Archives

Ako uvariť brokolicu so syrovou omáčkou?

recept na brokolicu so syrovou omáčkou

Na jeseň a v zime by sa zelenina skôr ako v surovom stave mala jesť varená. Surová zelenina totiž organizmus ochladzuje a ten je potom náchylnejší na infekcie, ktoré číhajú najmä na jeseň na každom kroku. Tepelne upravená zelenina si zachováva obsah vitamínov, ktoré sú vďaka tepelnej úprave lepšie využiteľné a navyše je varená, dusená, či grilovaná zelenina aj lepšie stráviteľná. Ak neviete, ako správne pripraviť brokolicu, poradíme vám. V …

Čítať ďalej »

Ako uvariť pažítkovú omáčku?

ako uvariť pažítkovú omáčku

Výborný recept ako uvariť pažitkovú omáčku. Pažitková omáčka k varenému hovädziemu mäsu alebo s vajcami natvrdo je typické jarné jedlo z čerstvých byliniek. Pažítky rašia v závislosti na teplote, niekedy už v marci, a je tak jednou z prvých čerstvých byliniek v kuchyni. Dávame prednosť tepelne neupravovanej bylinke, aby sme zachovali dôležité vitamíny, ktoré by sme varom zničili. Pažítku, ak nemáte záhradku, si môžete kúpiť v obchode a pestovať na …

Čítať ďalej »

Ako urobiť hubovú kyselku?

recept na hubovú kyselku

Recept na krajové jedlo: hubovú kyselku. Kyselka sa vo východných Čechách hovorí sladkokyslej, typicky korenenej omáčke z húb. Je chutná, lacná a je veľmi rýchlo hotová. Preto aj recept na východočeskú kyselku budete mať rýchlo prečítaný, a hneď sa môžete dať spoločne do varenia. Prinášame recept na východočeskú hubovú kyselku krok za krokom.

Čítať ďalej »

Ako uvariť demiglas (demi-glace)?

uvarte si doma omáčku demiglas

Demi-glace (demiglas) je bohatá hnedá omáčka, vo francúzskej kuchyni používaná samostatne alebo ako základ pre ďalšie omáčky. Základný recept na omáčku demi-glace (demiglas) priniesol francúzsky šéfkuchár Auguste Escoffier. Omáčka demi-glace (demiglas) sa dá dobre skladovať, v chlade vydrží až šesť mesiacov. Uvarte si omáčku demi-glace podľa šéfkuchára Pavla Mencl. Ako uvariť demiglas (demi-glace) krok za krokom.

Čítať ďalej »

Ako pripraviť šalátovú zálievku do zásoby?

recept na šalátovú zálievku

Chceli by ste si pripraviť šalátovú zálievku do zásoby? Konzumácia šalátov z čerstvej zeleniny je hlavne počas letného obdobia veľmi prospešná činnosť. A šalát sa samozrejme nezaobíde bez zálievky, ktorá mu dodá výraznejšiu chuť. Ak sa vám už nechce zakaždým pripravovať čerstvú zálievku, vyskúšajte náš tip na šalátovú zálievku vinaigrette, ktorú si môžete v rôznych obmenách pripraviť do zásoby.

Čítať ďalej »

Ako urobiť domáce dipy ku grilovanému mäsu?

domáce dipy na gril

Teplé počasie zvádza nielen k posedeniu vonku ale aj k obľúbenej spoločenskej aktivite – grilovaniu a s grilovaním sa samozrejme viažu aj domáce dipy. Skúste svojím hosťom tento krát neponúknuť k mäsu obyčajný a nudný kečup a horčicu ale prekvapte ich domácim dipom. Príprava dipov vám zaberie len pár minút a hostia príjemnú zmenu určite ocenia. Samotný pojem „dip“ sa u nás zahniezdil len nedávno a mohli by sme ho nahradiť pojmom „studená omáčka“, ktorá sa obvykle servíruje v malých miskách …

Čítať ďalej »