Úvod / Recepty

Recepty

Ako pripraviť jemnú zelerovú nátierku?

zelerovú nátierku

Pýtate sa prečo si robiť jemnú zelerovú nátierku, keď existuje kopec iných, rovnako chutných nátierok? Zeler je v slovenskej kuchyni známy predovšetkým v kombinácii s ďalšou koreňovou zeleninou, ako základ pre niektoré typické omáčky a často sa využíva aj do polievok. Zeler je však veľmi chutný aj vo svojej surovej podobe. Obsahuje veľké množstvo minerálnych látok a vitamínov a zároveň má minimum kalórii, takže je perfektný ako pokrm počas akejkoľvek …

Čítať ďalej »

Ako upiecť plnenú sekanú?

ako na plnenú sekanú

Máte dnes chuť na plnenú sekanú? Pokrmy z mletého mäsa sú obľúbené predovšetkým pre svoju nenáročnosť a rýchlosť prípravy. Mäso si nechajte zomlieť radšej u mäsiara, pokiaľ však kupujete balené mäso, presvedčte sa o jeho zložení. V obchode môžete nájsť balíčky mäsa, ktoré sú už vopred ochutené alebo posolené. Kupujte také mäso, kde je 50% hovädzieho a 50% bravčového mäsa. Dajte si pozor aj na farbu samotného mäsa, farba totiž …

Čítať ďalej »

Ako pripraviť pikantnú syrovú nátierku?

syrovú nátierku

Pikantnú syrovú nátierku je vhodné podávať ako desiatu deťom, alebo ako večeru pre rodinu, skrátka kedykoľvek a kdekoľvek. Pri jej príprave môžete uplatniť všetky druhy syrov, záleží len na vašej chuti. Príprava nátierky je rýchla a jednoduchá. Z jedného druhu syra a rozličných prísad môžete vytvoriť veľké množstvo odlišných nátierok. Syry patria medzi najcennejšie potraviny pre ich vysoký obsah bielkovín, vápnika, fosforu a vitamínov. Mali by ste ich preto zaraďovať …

Čítať ďalej »

Ako pripraviť zemiakovú nátierku?

ako pripraviť zemiakovú nátierku

Ak patríte medzi milovníkov hrianok, určite oceníte túto jednoduchú zemiakovú nátierku. Zemiaková nátierka je síce trochu náročnejšia na čas, pretože je potrebné počítať s časom na uvarenie samotných zemiakov, ktoré musia následne vyhladnúť, avšak výsledok stojí skutočne za to. Zemiaková nátierka je aj výborný spôsob, ako môžete spotrebovať zemiaky, ktoré vám ostali napríklad z obeda. Prečítajte si ako môžete pripraviť túto vynikajúcu zemiakovú nátierku.

Čítať ďalej »

Ako pripraviť šalát zo slepačieho mäsa?

príprava slepačieho šalátu

Dnes sa pozrieme na recept, podľa ktorého si môžete pripraviť šalát zo slepačieho mäsa, ktorým isto potešíte celú rodinu. Slepačie mäso je v kuchyni neprávom vynechávané na úkor kuracieho mäsa. Pritom polievka zo sliepky je oveľa silnejšia a chutnejšia ako obyčajný kurací vývar. Slepačie mäso má navyše výhodnejšie zloženie pre ľudí, ktorí trpia napr. dnou. Pokrmy zo sliepky sa hodia pre osoby ktoré majú cukrovku alebo pre ľudí, ktorí sa …

Čítať ďalej »

Ako uvariť halušky s údeným mäsom a kyslou kapustou?

uvarenie halušiek

Halušky sú tradičným slovenským pokrmom. V tomto prípade sa jedná o halušky zo surových zemiakov. Uvariť halušky nie je vôbec ťažké, dá sa dokonca povedať, že to zvládne aj začínajúca kuchárka. Ide o pokrm, ktorý je rýchly a jednoduchý na prípravu, najviac času vám zaberie len príprava surovín. Na slovensku sa halušky pripravujú s bryndzou, tá ale nechutí každému a nie všade ju predávajú. V tomto prípade sa pozrieme na …

Čítať ďalej »

Ako urobiť polievku Minestrone?

polievka Minestrone

Podrobný recept na polievku Minestrone. Taliani jej hovoria veľká polievka. Postupujte podľa tradičného receptu na prípravu talianskej polievky Minestrone. Je to výborná a v našich končinách tiež veľmi obľúbená polievka.

Čítať ďalej »

Ako na recepty zo zdravých brusníc?

zdravých brusníc

Potraviny zo zdravých brusníc sú pre nás darom od prírody. Čo všetko v sebe skrývajú tieto úžasné červené bobuľky, ktoré sú skvelou pochúťkou, ale zároveň aj podporným liekom? Predovšetkým sú brusnice nabité antioxidantmi. Ďalej pomáhajú pri bakteriálnom ochorení močových ciest, pri stvrdnutí tepien, sú účinné pri zažívacích a iných problémoch. Konzumácia brusníc je najvhodnejšia v surovom alebo sušenom stave ako rýchly zdroj energie. Prinášame vám rozmanité námety na využitie zdravých …

Čítať ďalej »

Ako upiecť bezlepkový makovec?

bezlepkový makovec

Dnes sa pozrieme na to, ak pripraviť bezlepkový makovec. Mak je významná olejnatá rastlina, ktorá vo svojich modrých semenách obsahuje až 60% oleja. Ďalej obsahuje vysoký podiel vlákniny a veľké množstvo vápnika (až dvanásťkrát viac ako mlieko). 100g mletého maku obsahuje odporúčanú dennú dávku vápnika. Konzumácia makových pokrmov sa odporúča deťom, tehotným ženám a ľuďom, ktorí trpia osteoporózou. Pozor ale na vysokú energetickú hodnotu maku. Recept na makovec je bez …

Čítať ďalej »

Ako uvariť cestoviny s tofu?

cestoviny s tofu

Dnes sa pozrieme na to, ako si môžete pripraviť doma vynikajúce cestoviny s tofu. Tofu je sójový syr, ktorý je možné uplatniť v mnohých rôznych pokrmoch. Tofu je však bohužiaľ pomerne podceňované a nie každý ho má v obľube, preto je ťažké ho prepašovať do jedálnička zarytých „mäsožravcov“. V tomto recepte však tofu šikovne nahradzuje mäso takým spôsobom, že mu dajú šancu aj najväčší mäsožravci. Vďaka marináde bude jeho chuť …

Čítať ďalej »

Ako uvariť fazuľový guláš so zemiakmi?

recept na fazuľový guláš so zemiakmi

Fazuľový guláš so zemiakmi je lacné a sýte jedlo. Preto býva s obľubou pripravovaný pre väčšie množstvo „vyhladovaných“ stravníkov a tam, kde sa predpokladajú nižšie nároky na kuchyňu: na detských táboroch, turistických zrazoch, pri hromadnom zájazde do hôr a podobne. Výhodou je značne nízka cena. Fazuľový guláš so zemiakmi si môžeme pripraviť aj doma. Ako urobiť fazuľový guláš so zemiakmi? Recept čítajte ďalej a smelo postupujte pri príprave pokrmu podľa …

Čítať ďalej »

Ako urobiť taliansku paradajkovú polievku?

príprava talianskej paradajkovej polievky

Správnejšie by bolo – recept na paradajkovú polievku na taliansky spôsob. Odovzdávať recepty podľa „národných“ receptúr je zradné. Vždy sa nájde nejaký ortodoxný negativista, ktorý predpis zavrhne. A tiež sa niekedy nezoženú regionálne ingrediencie. Prinášame návod, ako urobiť taliansku paradajkovú polievku podľa talianskeho receptu, ale v slovenských podmienkach. Zmeny v recepte nie sú zásadné.

Čítať ďalej »

Ako spracovať egreše?

spracovanie egrešov

Spracovať egreše môžete niekoľkými spôsobmi. Egreše môžete konzumovať v surovom stave priamo z kríka, kedy sú zrejme najchutnejšie, ale aj najzdravšie. V kuchyni je možné egrešové kompóty spracovávať na džem alebo mušt bez toho, aby strácali niektoré svoje veľmi prospešné vlastnosti. Egreše sa uplatňujú aj v liečiteľstve pre konzumáciu dospelými i deťmi, pretože majú málo kalórií a veľa vitamínu C, Egreše vám zaistia už len 200 gramami polovicu odporúčanej dennej …

Čítať ďalej »