AkoaPreco.com > Tag Archives: huby

Tag Archives: huby

Ako uvariť cestoviny s lesnými hubami?

cestoviny s lesnými hubami

Cestoviny s lesnými hubami nepatria medzi fotogenické pokrmy, ale môžete si byť istý, že ich chuťou budete veľmi prekvapení. Cestoviny sú hotové behom chvíľky, takže recept je ako stvorený pre dovolenkové varenie na chate alebo na chalupe. Len neodporúčame takto upravené cestoviny konzumovať večer, pretože huby by sa vzhľadom k ich náročnej stráviteľnosti nemali konzumovať pred spaním.

Čítať ďalej »

Ako spracovať a uchovať huby?

uchovať huby

Množstvo z nás miluje huby. Huby sú zvláštnym a voňavým darom prírody. Každý milovník sa preto snaží spracovať a uchovať huby čo najdlhšie. Tento každoročný, relatívne krátkodobý dar lesa sa ľudstvo odpradávna snažilo uchovať tak, aby bol použiteľný aj v inom ročnom období. Motivácia konzervovať huby je najmä vtedy, keď sa ich urodí viac než sa dá zužitkovať a tiež pre gurmánsky apetít aj mimo sezóny. Ako huby spracovať, aby sme zachovali …

Čítať ďalej »

Ako uvariť hubovú polievku?

recepty na hubovú polievku

Receptov na hubovú polievku je nesmierne množstvo. Hubová polievka je veľmi obľúbeným a nesmierne zdravým pokrmom. Môžete ju podávať aj ako hlavný chod. Varí sa takmer v každej domácnosti a je sezónnym hitom aj v tých najlepších reštauráciách. Prinášam vám tri osvedčené recepty na skvelú hubovú polievku. Sú jednoduché na prípravu a zvládne ich uvariť naozaj každý, aj kuchár – úplný začiatočník. Poďme si teda spoločne uvariť kulajdu, sedliacku polievku a obľúbenú …

Čítať ďalej »

Ako uchovať huby na zimu?

huby na zimu

Úspešní hubári si prebytok húb, ktoré nestačili skonzumovať čerstvé, si uchovávajú huby na zimu. Je viacero spôsobov ako huby na zimu uchovať. Najčastejším spôsobom ako uchovať huby na zimu je ich usušiť, naložiť na kyslo, zavariť vo vode alebo vo vlastnej šťave a stále častejšie zamraziť. V zime potom pri príprave a následnej konzumácii hubových jedál môžu spomínať na krásne chvíle prežité v lese. Poďme si pripomenúť niektoré spôsoby ako zakonzervovať …

Čítať ďalej »

Ako sa prejavujú najčastejšie otravy z húb?

otravy z húb

Každoročne nás médiá informujú o prípadoch otravy z húb. Tieto otravy sú úplne zbytočné, lebo osveta okolo hubárčenia je dostatočná. Na trhu existuje množstvo obrazových publikácií o hubách. Je dôležité dodržiavať zásadu, čo dokonale nepoznám, nezbieram! Huby sú ťažko stráviteľné, takže taký žlčníkový záchvat po požití húb sa tiež svojimi príznakmi podobá otrave (vlastná bolestná skúsenosť). Najznámejšie druhy otráv z jedovatých húb popisujeme v nasledujúcom článku.

Čítať ďalej »

Ako pripraviť huby, aby boli stráviteľnejšie?

ako pripraviť huby na grile

Pre niekoho sú jedlé huby delikatesou, a pre niekoho len zberateľskou vášňou a pre iných je to kombinácia oboch spomenutých možností. Vo všetkých prípadoch je dobré o hubách čo najviac vedieť, a to aj pre takých hubárov, ktorí ich nejedia, ale niekomu darujú. Obdarovaný dôveruje, že medzi jedlými hubami sa neskrýva nejaký jedovatý druh húb. Ten kto huby konzumuje, by ich mal celkom určite poznať, dobre spracovať a vedieť, že …

Čítať ďalej »