Ako pripraviť šalát citrusová bomba?
Z hľadiska príjmov vitamínov býva zimné obdobie ťažké pre náš organizmus. Našťastie si vďaka dovozu môžeme oproti predchádzajúcim generáciám naplno užiť sezónu citrusov. Ako je známe, vitamín C nie je vo väčších než odporúčaných dávkach pre zdravého človeka škodlivý, telo ho jednoducho vylúči. Nasledujúci recept je tak jednou z možností, ako citrusy spracovať do výborného šalátu a urobiť tak niečo pre svoje zdravie. Poďme si spolu robiť šalát citrusová bomba.
Čo je potrebné na šalát citrusová bomba (približne 2 porcie):
- ¼ červeného grepu
- 1 pomaranč (prípadne polovicu bežného pomaranča a polovicu červeného pomaranča)
- 1 mandarínka
- ¼ pomela (aj viac podľa chuti)
- 1 kiwi
Na zálievku si pripravte:
- šťavu z polovice citróna
- 1 lyžicu medu
- trochu soli a korenia
- štipku citrónovej kôry a škorice
náročnosť receptu: ľahké
čas potrebný na prípravu receptu: 30 minút a viac
Postup prípravy šalátu citrusová bomba krok po kroku
V prvom kroku si ošúpte grep, pomaranč a mandarínku, ak nie ste veľký zástanca horkej grapefruitovej chuti, použite len niekoľko mesiačikov na spestrenie, ako chuťové tak aj estetické.
Ovocie rozdeľte na mesiačiky, pozdĺžne ich rozrežte a grep aj pomaranč ešte prepoľte, aby vám vznikli podobne veľké kusy. Všetko nasypte do uzatvárateľnej nádoby a premiešajte.
Čistenie pomela
Väčšiu pozornosť budete musieť venovať pomelu. Olúpte len tú časť, ktorú budete používať. Zvyšnú časť nechajte v šupke, zabaľte dôkladne do fólie a uložte na chladnejšom mieste, najvhodnejšia je studená komora alebo pivnica, v chladničke ľahšie a rýchlejšie stratí chuť.
Opatrne ošúpte každý kúsok pomela a rozdeľte ho na polovice alebo tretiny podľa veľkosti (opäť tak, aby časti približne zodpovedali veľkosti ostatných kúskov citrusov). Pomelo potom pridajte do misy.
Kiwi síce nepatrí k citrusom, ale svojou chuťou a vysokým obsahom vitamínu C ho možno s citrusmi skvelo kombinovať. Jeho zelená farba šalát skvele oživí.
Kiwi zbavte šupky, prekrojte ho na štvrtiny a následne nakrájajte na plátky. Prisypte ho k ostatným ingredienciám.
Príprava zálievky
Nakoniec si pripravte zálievku. Vytlačte šťavu z citróna a pridajte med, metličkou vyšľahajte, aby sa obe suroviny prepojili. Následne pridajte korenie a citrónovú kôru, môže byť aj sušená. Všetko ešte raz prešľahajte.
Následne zálievkou prelejte ovocie, premiešajte, zatvorte viečkom a uložte v chladničke. Pred podávaním je ideálne nechať šalát aspoň hodinu a pol odležať, ale pokojne ho v nej môžete uchovávať aj dva dni.
Počítajte len s tým, že vďaka dlhšiemu odležaniu pustí ovocie viac šťavy. Takto pripravená citrusová bomba vás vždy osvieži.
Vyskúšajte aj recepty na šalát:
