Ako na miešaný šalát so zálievkou s medvedím cesnakom?
Sezóna medvedieho cesnaku je v plnom prúde, môžete si ho natrhať v lese alebo kúpiť na trhu a pripraviť si tento jednoduchý šalát so zálievkou, ktorý vás nabije jarnou energiou. Nie je to nič zložité a pritom práve vďaka medvediemu cesnaku získa aj obyčajný šalát nevšednú chuť. Cesnak môžete použiť rovno do šalátu, avšak skvelo sa hodí aj rozmixovaný či posekaný do zálievky. Najideálnejšie by bolo skombinovať oboje. Prichystajte si šalát s medvedím cesnakom podľa nasledujúceho receptu, ktorý je rýchly a jednoduchý. Použitú zeleninu môžete pozmeniť podľa vlastne chuti alebo podľa zásob v komore. Medvedí cesnak dodá šalátu ten správny jarný šmrnc.
Čo je potrebné na miešaný šalát so zálievkou s medvedím cesnakom:
Hrsť medvedieho cesnaku- 1 kapiu
- 1 mrkvu
- 1 bielu papriku
- Kúsok okrúhlice
- 5 reďkoviek
- 1/3 hlávky ľadového šalátu
Na zálievku si pripravte:
- Niekoľko lístkov medvedieho cesnaku
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžicu balzamikového octu
- 1 lyžičku plnotučnej horčice
- Soľ a korenie
Postup prípravy miešaného šalátu so zálievkou s medvedím cesnakom krok po kroku
V prvom kroku si umyjete medvedí cesnak, časť z neho môžete nasekať nadrobno na zálievku a časť si môžete natrhať na väčšie kúsky a nasypať do misky.
Kapiu a bielu papriku zbavíte semienok a pokrájate ich na tenké rezančeky. Mrkvu a okrúhlicu olúpete, reďkovky zbavíte zelených častí, všetko nasekáte na malé kocky a pridáte do cesnaku.
Mrkvu môžete prípadne aj nastrúhať, lepšie sa tak jej chuť zlúči s ostatnými. Ľadový šalát umyjete a usušíte v odstredivke dosucha.
Potom ho natrháte a nasypete do misy k ostatnej zelenine. Všetko dôkladne premiešate.
V ďalšom kroku si prichystáte zálievku. V menšej miske vyšľaháte olivový olej s balzamikovým octom, pridáte horčicu a ešte raz vyšľaháte. Všetko potom osolíte, okoreníte a prisypete zvyšný medvedí cesnak nasekaný nadrobno.
Ako dokončiť miešaný šalát s medvedím cesnakom
Zeleninu prelejte zálievkou a premiešate tak, aby dochutila všetky vaše ingrediencie. Potom rozdelíte šalát so zálievkou na jednotlivé porcie, dozdobíte zvyšným medvedím cesnakom a môžete ho podávať.
Vyskúšajte aj tieto výborné recepty:
