Recepty

Ako pripraviť cestoviny so zemiakmi a sušenými paradajkami?

Recept na cestoviny so zemiakmi a sušenými paradajkami. Tento recept si môžete pripraviť ako ľahký obed do práce či do školy. Skvele však poslúži aj ako chutná, ľahká a rýchla večera. Tento recept oceníte predovšetkým vďaka jeho časovej nenáročnosti a rafinovanej kombinácií chutí. Na pohľad nezvyklá kombinácia zemiakov a cestovín u nás síce nie je príliš obvyklá, ale napr. španielska kuchyňa s ňou pracuje pomerne často. Vyskúšajte cestoviny so zemiakmi a sušenými paradajkami podľa receptu, ktorý vám dnes prinášam.

Obsah článku:

Čo budete potrebovať na cestoviny so zemiakmi a sušenými paradajkami:

200 g cestovín
2 stredne veľké zemiaky
polovica malého pohára sušených paradajok (ale ak ich máte rovnako radi ako ja, môžete aj pridať)
1 červená cibuľa
2 lyžičky citrónovej šťavy
1 lyžica rastlinného oleja
2 bobkové listy
150 ml zeleninového vývaru
soľ a korenie a bylinky na dochutenie
strúhaný syr (parmezán alebo postačí aj eidam podľa chuti)

Príprava cestovín so zemiakmi a sušenými paradajkami krok za krokom

Príprava cestovín a zemiakov

Ako prvé si uvarte cestoviny so zemiakmi, pretože to trvá najdlhšiu dobu. Zemiaky zbavte šupky a nakrájajte na menšie kocky.

Vhoďte ich do hrnca, zalejte vodou a priveďte k varu.

Po približne 5 minútach varenia pridajte k zemiakom aj cestoviny a spoločne uvarte domäkka (cestoviny môžu byť al dente, avšak pozor aby boli zemiaky uvarené, ak chcete také cestoviny, pridajte ich k zemiakom neskôr).

Príprava omáčky na cestoviny so zemiakmi

V ďalšom kroku si pripravte omáčku. Cibuľu olúpte a nakrájajte na drobné kocky. Na panvici si rozohrejte rastlinný olej a cibuľu na ňom opražte. Pokvapkajte citrónovou šťavou.

Následne pridajte bobkové listy a prilejte zeleninový vývar.

Stlmte plameň a nechajte pomaly prebublávať. Medzitým si vyberte všetky paradajky, osušte ich papierovou utierkou od prebytočného oleja a nakrájajte nadrobno. Potom ich pridajte na panvicu.