Ako prichystať bylinkové kuracie plátky s pečenými zemiakmi?
Medzi najjednoduchšie a najrýchlejšie úpravy mäsa patria určite kuracie plátky. Inšpirujte sa nasledujúcim receptom z kuracieho mäsa, ktoré je plné voňavých a čerstvých byliniek, ktoré dodajú mäsu skvelú príchuť. Kuracie plátky sú doplnené pečenými zemiakmi a jednoduchým šalátom z rukoly. Nie je nič jednoduchšie na prípravu pre letný obed ako kuracie mäso, obzvlášť vtedy, keď nechcete strácať svoj drahocenný čas v kuchyni.
Čo je potrebné na bylinkové kuracie plátky s pečenými zemiakmi:
Na 2 porcie budete potrebovať:
1 kuracie prsia- 1 lyžicu masla
- 1 lyžicu rastlinného oleja
- Soľ a korenie na dochutenie
- Hrsť bazalky, oregana a majoránky
- 2 jarné cibuľky
- 10 malých zemiakov
- 1 lyžicu slnečnicového oleja
Na šalát si prichystajte:
- Pol balenia rukoly (odhadom)
- ½ hrnčeka smotany (12%)
- 1 lyžicu octu (alebo podľa chuti)
- Soľ a korenie na dochutenie
Postup prípravy bylinkových kuracích plátkov s pečenými zemiakmi krok po kroku
Najprv si umyte zemiaky a zohrejte si rúru na 220°C. Na pečenie sa najlepšie hodia malé zemiaky, ktoré stačí rozkrojiť na polky alebo na štvrtiny.
Tie potom nasypte na plech vyložený papierom na pečenie, prilejte trochu oleja, všetko premiešajte a pečte domäkka, trvá to približne 40 minút.
V ďalšom kroku opláchnite a pokrájajte mäso na plátky a opatrne ho zľahka po oboch strán naklepte. Mäso následne osoľte a okoreňte.
V panvici rozohrejte olej s maslom a mäso na ňom sprudka opečte po oboch stranách, potom stiahnite plameň a nechajte ho piecť ešte niekoľko minút po oboch stranách.
V tejto fázy pridajte aj bylinky, ktoré ste si predtým umyli a nasekali nadrobno. Bylinkami posypte plátky mäsa z oboch strán.
Jarnú cibuľku umyte a nakrájajte na plátky. Tie prihodíte do panvice a budete ich opekať spolu s mäsom.
Medzitým si prichystajte rukolový šalát. Rukolu operte a osušte v odstredivke. Zľahka ju natrhajte a rozdeľte na jednotlivé porcie.
Do hrnčeka nalejte smotanu, tú osoľte a okoreňte, pridajte ocot a všetko premiešajte, smotana sa pod vplyvom octu trochu zrazí a tým pádom aj zahustí. Touto zálievkou polejete rukolu.
Ako dokončiť vaše mäso so zálievkou a šalátom
Ako náhle je mäso dostatočne prepečené, stiahnite ho z plameňa a nechajte ho chvíľu odležať. Následne ho rozdeľte na porcie a podávajte ho s pečenými zemiakmi a rukolovým šalátom.
Vyskúšajte aj tieto výborné recepty:
- Ako urobiť bylinkové maslo?
- Ako prichystať pečené zeleninové hranolky s bylinkovým dipom?
- Ako urobiť zapečenú špargľu so syrovou kôrkou?
- Ako uvariť pórovú polievku s pestom?
- Ako uvariť karlovarskú knedľu?
- Ako upiecť malinový koláč s vaječným likérom?
- Ako urobiť zapekanú šošovicu s vajíčkami?
- Ako si pripraviť nápoj na chudnutie?
- Ako pripraviť povzbudzujúci “čaj” Maté?
