Recepty

Ako uvariť paradajkovú polievku s bylinkami?

paradajková polievka s bylinkami Recept na paradajkovú polievku s bylinkami. Tento recept je ideálny, keď si chcete pochutnať na zdravom a jednoduchom jedle. Zároveň vás aj zahreje pri studenom jesennom či zimnom počasí. Skúste si uvariť paradajkovú polievku podľa nášho receptu. V nasledujúcom článku nájdete postup prípravy paradajkovej polievky s bylinkami. Paradajková polievka je jednoduchá na prípravu a určite vám aj vašej rodine zachutí.

Obsah článku:

Čo budete potrebovať na paradajkovú polievku s bylinkami:

2 lyžice olivového oleja
1 cibuľa
3 strúčiky cesnaku
3 veľké paradajky
100 ml paradajkového pyré
pol litra zeleninového vývaru
soľ, korenie, sušené a čerstvé bylinky a prípadne trstinový cukor na dochutenie
rožok či bageta a parmezán na zapečenie
kyslá smotana

Zdravie ukryté v paradajkách

paradajková polievka Paradajky sú niekedy radené medzi zeleninu, niekedy však medzi ovocie. Čo odborník, to iný názor. To však nič nemení na ich hodnotnom zložení.

Paradajky obsahujú veľké množstvo vlákniny a antioxidantov, ďalej tiež beta karotény, vitamíny skupiny B vrátane kyseliny listovej, vitamíny A, C, D, E a K, z minerálov je to draslík, horčík, železo, a mnoho ďalších.

Vďaka obsahu lykopénu paradajky znižujú riziko vzniku rakoviny a ochorení obehovej sústavy.

Aké bylinky do paradajkovej polievky použiť?

K paradajkám sa skvele hodia najrôznejšie druhy byliniek, napr. rozmarín, bazalka, oregano, petržlenová vňať, saturejka, citrónový tymián, a ďalšie.

Postup prípravy paradajkovej polievky s bylinkami krok za krokom

Príprava paradajok

Paradajky umyte, na spodnej strane každej paradajky narežte kríž a ponorte ich do hrnca s vriacou vodou.

Po 10 sekundách paradajky vyberte a vložte ich do ľadovej vody. Následne šupku ľahko ošúpete rukami či nožom.

Príprava základu na paradajkovú polievku s bylinkami

Na olivovom oleji speňte najemno nakrájanú cibuľu, po chvíľke pridajte na plátky nakrájaný cesnak, nakrájané paradajky a všetko zalejte zeleninovým vývarom, ochuťte soľou, korením a sušenými bylinkami.

Varenie paradajkovej polievky

recept na paradajkovú polievku s bylinkami Paradajky duste asi 10 minút, potom prilejte paradajkové pyré.

Polievku ešte 5 minút povarte, potom ju rozmixujte ponorným mixérom a pridajte nasekané čerstvé bylinky.

Paradajkovú polievku s bylinkami môžete podľa potreby dochutiť.

Zapekane pečivo

Medzitým nakrájajte rožky či bagetu na kúsky, ktoré opečte nasucho na panvici, potom ich zasypte strúhaným parmezánom, pokvapkajte trochou olivového oleja a dajte na chvíľku zapiecť do rúry.