Ako urobiť rezy Mraky?
Dnes vám prinášame recept na chutné rezy s názvom Mraky. Tento dezert je ideálny pre teplé letné dni, pretože je vyrobený z krému na báze smotany a puding, s korpusom z odpaľovaného cesta. Rezy Mraky sú osviežujúce a určite potešia všetkých milovníkov sladkého. Ak sa chcete dozvedieť, ako pripraviť tento jednoduchý, osviežujúci a nesmierne lahodný dezert, pokračujte v čítaní nižšie.
Čo potrebujeme na rezy Mraky:
Na korpus:
- 300 g hladkej múky
- 100 g oleja
- 400 ml vody
- štipka soli
- 7 vajec
Na pudingovú náplň:
- 1/4 litra mlieka
- 1 ks vanilkový puding
- 2 lyžice cukru
- 1 ks vanilkový cukor
- 1 ks smotana na šľahanie
- 1 ks stužovač šľahačky
Na tvarohovú plnku:
- 1 tvaroh z vaničky
- 2 lyžice práškového cukru
- 1 ks smotana na šľahanie
- 1 ks stužovač šľahačky
Postup ako pripraviť rezy Mraky krok za krokom
Pripravíme si odpaľované cesto. V hrnci zmiešame olej s vodou a soľou, až sa začne zmes variť, prisypeme múku a miešame kým sa cesto bude lepiť na varešku. Akonáhle sa cesto prestane lepiť. Cesto necháme vychladnúť.
Do vychladnutého cesta pridáme všetky vajíčka (neoddeľujeme žĺtky) a vyšľaháme do hustej lepivej hmoty, ktorú rozotrieme na plech s papierom na pečenie.
Pečieme dozlatista pri teplote 180 ° C po dobu cca 10-15 minút. Po upečení nevyzerá cesto príliš vábne. Nenechajte sa zmiasť a odradiť. Cesto necháme vychladnúť. Po vychladnutí rozpolíme cesto na dve rovnaké časti.
Vyšľaháme smotanu so stužovačom a dávku rozdelíme na pol. Do prvej dávky zašľaháme tvaroh z vaničky a 2 lyžice práškového cukru.
Z pudingu, cukru a mlieka uvaríme hustý puding. Vychladnutý puding potom vyšľaháme so zvyškom šľahačky a pridáme vyšľahanú smotanu so stužovačom.
Táto kombinácia vytvorí krémovú a jemnú textúru, ktorá sa lahodne rozpúšťa na jazyku. Aby sme dosiahli perfektnú konzistenciu, je dôležité správne vyšľahať smotanu s pudingom.
Dokončenie receptu na rezy Mraky
Najskôr na korpus navrstvíme tvarohovú a až potom pudingovú náplň. Priklopíme druhým korpusom a dáme vychladiť do chladničky.
Keďže rezy Mraky sú jednoduchým a rýchlym dezertom, je možné ich podávať už počas pol hodiny od vloženia do chladničky. Ak však chcete, aby boli dokonale vychladené, pred podávaním nechajte rezy v chladničke minimálne jednu hodinu.
Pred samotným podávaním môžete rezy Mraky ešte ozdobiť. Na vrch môžete posypať jemný práškový cukor alebo použiť čokoládovú polevu.
Ak chcete byť originálni, môžete vytvoriť na reze i efekt mrakov, pokropením jemným obláčikom z práškového cukru. Stačí len naliať cukor do sitka a obeznaným pohybom ho rovnomerne rozptýlite nad rezmi.
Rezy Mraky sú skvelým dezertom, ktorý môžete podávať na rôzne príležitosti. Výhodou je, že si ich môžete prispôsobiť podľa svojich chutí. Ak máte radi sladšie dezerty, môžete pridať do pudingovej náplne viac cukru. Naopak, ak preferujete menej sladké jedlá, môžete použiť menej cukru alebo si vybrať puding s nižším obsahom cukru.
Tieto rezy sú ideálnou voľbou aj pre tých, ktorí majú intoleranciu na lepok. Stačí len použiť bezlepkové plátky na korpusy a nahradiť prípadné obilné múky bezlepkovou alternatívou.
Veríme, že vám chutia rezy Mraky a že si ich vychutnáte každým kúskom. Prajeme vám dobrú chuť a veľa radosti pri ich príprave!
Vyskúšajte aj tieto recepty na rezy:
