Ako urobiť pohánku s fazuľkami?
Ako si môžeme doma urobiť výbornú pohánku s fazuľkami? Pohánka bola v nedávnej minulosti zanedbávaná, dnes je naopak ospevovaná. Obsahuje mnoho prospešných látok ako je rutín, ktorý prospieva pružnosti ciev. Pohánka je významným zdrojom minerálnych látok, vitamínov a vlákniny. Uvariť pohánku je veľmi jednoduchá záležitosť, takže variť zdravo môže každý. A keď sa jedná o pohánku so zelenými fazuľkami, o zdravý obed je postarané. Ako uvariť pohánku s fazuľkami, aby bolo jedlo lahodné, vám poradia nasledujúce riadky.
Čo je na pohánku s fazuľkami potrebné:
- 1 hrnček pohánky
- 500g fazuľových strukov
- 1/2 lyžičky masla
- 1 cibuľu
- trochu citrónovej šťavy
- 1 lyžička olivového alebo ľanového oleja
- Plátok tvrdého syra
- Soľ
Postup prípravy pohanky s fazuľkami krok po kroku
Pohánku zbavíme drobných nečistôt. V sitku ju umyjeme. Keď pohánku zalejeme vriacou vodou, zbavíme ju prípadnej horkosti.
Zo sitka vyklopíme pohánku do hrnca a zalejeme horúcou vodou. Povaríme krátko na miernejšom ohni, asi tak po dobu 10 minút.
V priebehu varenia môžeme podľa potreby vodu doliať alebo opačne vody ubrať. Pohánku scedíme a necháme ju odstáť.
Príprava fazuľky
Odporúčané recepty:
- Ako urobiť fazuľový guláš s klobásou?
- Ako urobiť fazuľu s jablkami v paradajkovej omáčke?
- Ako urobiť fazuľovú polievku s klobásou?
- Ako pripraviť maďarskú fazuľovú polievku?
- Ako urobiť kuskus s fazuľkami a jahňacím mäsom?
- Ako upiecť pohánkové sušienky?
- Ako urobiť pohánkovú nátierku?
Teraz si pripravíme fazuľové struky (najpohodlnejšie je kúpiť ich mrazené), čerstvé struky sú však svojou chuťou nezameniteľné.
Fazuľové struky zalejeme horúcou vodou, ochutíme soľou a necháme ich chvíľu podusiť domäkka. Vody nedávame príliš, radšej menej. V prípade nutnosti vodu prilejeme.
Počas varenia niekoľkokrát zamiešame a sledujeme, či sa všetka voda nevyvarila, aby sa fazuľky neprichytili.
Fazuľky varíme tiež krátko, cca po dobu 8 až 10minút.
Dokončenie receptu na pohanku s fazuľkami
Na masle osmažíme cibuľku dozlatista a primiešame hotové fazuľové struky a uvarenú pohánku. Pokvapkáme olejom a dochutíme citrónovou šťavou.
Pohánku s fazuľkami môžeme servírovať tak, že navrstvíme na tanier uvarenú pohánku a na ňu hotové fazuľky. Jedlo môžeme posypať nastrúhaným syrom. Prajem dobrú chuť!
