AkoaPreco.com > Recepty > Ako urobiť odpaľované cesto?

Ako urobiť odpaľované cesto?

ako urobiť odpaľované cestoPrečo si nepripraviť doma práve vaše obľúbené venčeky z cukrárne, karamelové veterníky alebo banániky s čokoládovým krémom. Ľahká príprava odpaľovaného cesta vám to umožní. Ako urobiť odpaľované cesto?

Čo je na cesto potrebné?


  • 250 ml vody
  • štipka soli
  • 100 g masla
  • 150 g hladkej múky
  • 4 vajcia
  • tuk na vymastenie plechu
  • plech
  • zdobiace vrecko

Postup:

  1. Odmeriame si v hrnci vodu a pridáme soľ, maslo a privedieme k varu.
  2. Keď sa voda začne variť pridáme hladkú múku a dobre miešame, aby sa netvorili hrudky.
  3. Na miernom ohni za stáleho miešania cesto sparujeme.
  4. Správne sparené cesto poznáme tak, že sa začne oddeľovať od dna aj od stien nádoby
  5. Sparené cesto preložíme do studenej misy a miešame a spracovávame.
  6. Do cesta zapracujeme jedno vajce po druhom.venčeky z odpalovaného cesta
  7. Hotové odpaľované cesto musí byť husté, hladké a lesklé.
  8. Plech si vymastíme tukom a zdobiacim vreckom na neho striekame tvary.
  9. Plech vložíme do veľmi vyhriatej rúry (200-220C °).
  10. Počas nasledujúcich 7 minút nesmieme rúru otvárať.
  11. Po tejto dobe teplotu zmiernime a dopekáme zvoľna.
  12. Keď je povrch sfarbený dozlatista, necháme odpaľované cesto v pootvorenej rúre ešte 10 minút.
  13. Odpaľované cesto je hotové

Tipy


Pečivo rozkrojíme ešte horúce, inak by sa lámalo. Odpaľované cesto plníme až po vychladnutí.

Varovanie

Naplnené pečivo nesmie dlho stáť, pretože zvlhne a stratí krehkosť.

Mohlo by vás zaujímať

recept ako pripraviť cesnakovú nátierku

Ako pripraviť cesnakovú nátierku?

Chceli by ste si rýchlo a jednoducho pripraviť cesnakovú nátierku? Vyskúšajte tento jednoduchý recept, ktorý …

Pridať komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.