Recepty

Ako upiecť kuracie krídelká v karameli?

recept na kuracie krídelká v karameli Kuracie krídelká v karameli sú spestrením konzumácie hydiny, na ktorej si radi pochutnávame, ale vítame zmenu. Takto upravené kuracie krídelká v karameli majú chrumkavú kôrku a chutia naozaj výborne. Zálievka, v ktorej sa krídelká zapekajú, obsahuje cukor, ktorý tepelnou úpravou skaramelizuje. Vyskúšajte kuracie krídelká v karameli a možno uznáte, že trochu náročnejšie príprava stojí zato.

Obsah článku:

Čo je na kuracie krídelká v karameli potrebné:

10 ks krídeliek
4 vajcia
2 + 2 lyžice hladkej múky
Na špičku noža mleté korenie
1 lyžička sladkej papriky

Poleva:

125 ml sójovej omáčky
135 gr cukru
125 ml octu
125 ml vody

Postup prípravy krok kuracích krídeliek v karameli po kroku

Kuracie krídelká umyjeme a zároveň si pripravíme dva taniere – na jeden si pripravíme múku + korenie + sladkú papriku, na druhom tanieri si urobíme cesto z vajec a múky.

Rozklepneme štyri celé vajcia, pridáme hladkú múku a rozmiešame vidličkou do hladka, aby nezostali žiadne hrudky.

Príprava mäsa na kuracie krídelka

Obaľujeme umyté krídelká, najskôr v tanieri s múkou, korením a sladkou paprikou a potom v druhom tanieri – v cestíčku.

Takto obalené krídelká hneď dávame na panvicu s rozpáleným olejom a restujeme ich.

Pečenie

karamel a kuracie mäso Restovaná kuracie krídelká skladáme do pekáčika (ak chceme robiť väčšie množstvo, skladáme krídelká natesno) a zároveň si predhrejeme rúru.

Zatiaľ si urobíme polevu zo sójovej omáčky, cukru, octu a vody. Dobre premiešame.

Pripravenú domácu zálievku zo sójovej omáčky nalejeme na naskladané kuracie krídelká a dáme ich piecť do rúry.

Dokončenie receptu

Pečieme asi na 180 stupňov, záleží od typu vašej rúry a na akú teplotu ste zvyknutí piecť mäso. Počas pečenia kuracie krídelká asi 2x obrátime.

Pečieme cca 45 minút. Pečenie ukončíme, keď zálievka zhustne, ale je dôležité, aby krídelká boli prepečené, takže by sme dobu pečenia nemali príliš skrátiť. Dobrú chuť.

Prečítajte si aj: