Ako upiecť jahodovú bublaninu?
Nemôže byť tak náročné raz za čas si niečo dobré upiecť. Zo záhradiek a sadov máme plno rôzneho ovocia, obchodné domy sa predháňajú s ponukou aj mimo našu sezónu, takže jahodovú bublaninu si môžeme upiecť kedykoľvek. No aj napriek tomu najlepšia jahodová bublanina je z jahôd vypestovaných v našej záhradke. Vyskúšajte tento užitočný recept na jahodovú bublaninu.
Čo je potrebné na jahodovú bublaninu:
- 2 maslá 120 g (jedno zmäknuté, druhé na vymastenie formy)
- 220 g práškového cukru
- 4 vajcia (žĺtky a bielky zvlášť)
- 400 ml vlažného mlieka
- 600 g polohrubej múky
- 1 vrecúško kypriaceho prášku
- hrubá múka na vysypanie formy
- práškový cukor na poprášenie
- štipka soli
- 500 g čerstvých jahôd (očistených a nakrájaných)
Postup prípravy jahodovej bublaniny krok po kroku
Najskôr vymiešame maslo spoločne s cukrom a žĺtkami až do svetlej hmoty. Potom do zmesi primiešame vlažné mlieko a polovicu preosiatej múky.
Z bielkov a štipky soli ušľaháme tuhý sneh. Zvyšok múky tiež preosejeme a spolu s kypriacim práškom pridáme k cestu. Nakoniec opatrne vmiešame sneh z bielkov.
Plech by mal mať vyššie okraje, vymažeme ho maslom a posypeme hrubou múkou. Môžete použiť aj tortovú formu.
Jahody obalíme do hrubej múky, aby sa pri pečení neprepadávali do cesta.
Najskôr vlejeme polovicu cesta a pokryjeme ho polovicou jahôd. Potom všetko zalejeme druhou polovicou cesta a naukladáme zvyšné jahody.
Bublaninu pečieme v rúre vyhriatej vopred asi na 180 ° C približne 45 minút. Upečené cesto sa spozná tak, že ho prepichneme špajľou a nelepí sa na ňu.
Upečenú jahodovú bublaninu vyberieme z rúry, necháme vychladnúť a posypeme práškovým cukrom, prípadne dozdobíme šľahačkou. Bublanina s jahodami je po vychladnutí hotová na podávanie.
Tipy
- Namiesto jahôd môžeme použiť aj iné ovocie, výborná bublanina je s čučoriedkami, malinami, slivkami, černicami.
- Okrem práškového cukru sa na posypanie používa aj posýpka.
Ďalšie odporúčané recepty:
- Ako upiecť tortu Pavlova s jahodovou omáčkou?
- Ako urobiť jahodové tvarohové knedlíky?
- Ako upiecť rebarborový koláč s jahodami a snehom?
- Ako vyrobiť jahodový ocot?
- Ako pripraviť jahodovo-rebarborový džem?
- Ako vyrobiť likér z jahôd?
- Ako si spraviť domácu jahodovú zmrzlinu?
- Ako upiecť jahodové rezy s krémom?
- Ako urobiť jahodovú marmeládu (dia)?
- Ako si pripraviť jahodový džem bez chémie a s rôznymi príchuťami?
- Ako upiecť jemný linecký koláč s jahodami a tvarohom?