Ako upiecť bezlepkové veľkonočné muffiny?
Recept na bezlepkové veľkonočné muffiny. Pokiaľ máte radšej trené cesto než cesto kysnuté, nemusíte na Veľkú noc piecť práve mazanec. Vyskúšajte náš recept na bezlepkové veľkonočné muffiny, ktoré sú vhodné aj pri bezlepkovej diéte. Poradíme vám tiež, ako bezlepkové veľkonočné muffiny ozdobiť, a to napríklad aj za pomoci falošného marcipánu. Postup, ako upiecť bezlepkové veľkonočné muffiny, nájdete v nasledujúcom článku. Tak poďme na spoločne na to!
Čo budete potrebovať na bezlepkové veľkonočné muffiny:
Na cesto si pripravte tieto suroviny:
300 g hladkej bezlepkovej múky (napr. pohánková, pšenová, ryžová, kukuričná alebo ich kombinácie)- 100 g trstinového cukru
- 2 lyžičky bezlepkového prášku do pečiva
- 200 ml mlieka
- 100 ml rastlinného oleja
- 2 vajcia
- forma alebo silikónové formičky a papierové košíčky na muffiny
Na dekorácie na veľkonočné muffiny budete potrebovať:
- farebné cukríky (napr. lentilky, a pod.)
- pravý alebo falošný marcipán
- prípadne čokoládové vajíčka, zajačiky či iné veľkonočné tvary a ozdoby
Postup prípravy bezlepkových veľkonočných muffinov krok za krokom
Príprava cesta
Vajcia vyšľahajte s cukrom do peny, prilejte olej a mlieko a zmes premiešajte. Nakoniec prisypte múku zmiešanú s práškom do pečiva a všetko dôkladne rozmiešajte.
Do cesta môžete pridať napr. lentilky vo veľkonočných farbách, aby boli veľkonočné muffiny aj po zahryznutí veselšie.
Pečenie veľkonočných muffinov
Papierové košíčky naplňte asi do 2/3 pripraveným cestom (nie viac, lebo cesto pečením zväčší objem a keby bolo v košíčku viac cesta vylievalo by sa z formy) a muffiny pečte v rúre vyhriatej na teplotu 180 ° C približne 20 – 30 minút.
Príprava falošného marcipánu na ozdobu
Medzitým si môžete pripraviť marcipán. Postup výroby falošného (mliečneho) marcipánu je nasledovný: v mise zmiešajte 150 g sušeného mlieka, 150 g trstinového práškového cukru, 1 lyžičku rozohriateho medu a 1 bielok.
Rukami všetko spracujte na hladkú hmotu.
V prípade potreby prilejte kvapku vody alebo naopak hmotu zahustite sušeným mliekom. Nakoniec marcipán dajte na niekoľko hodín do chladničky.
Potom ho môžete dofarbiť najlepšie prírodnými potravinárskymi farbivami (dajú sa zohnať v predajniach so zdravou výživou).
Z marcipánu vytvarujete veľkonočné vajíčka, kuriatka, baránky, mrkvičky, lístočky, a pod.
Máte hotovo!
Vychladnuté muffiny ozdobte pomocou jarných či veľkonočných tvarov z marcipánu či čokolády. Finálnu dekoráciu potom môžu tvoriť čerstvé kvety.
Tip ako vylepšiť bezlepkové veľkonočné muffiny
Kravské mlieko možno nahradiť ľubovoľným rastlinným mliekom.
Vyskúšajte aj recepty na muffiny:
