Ako si pripraviť domáce smoothie?
Medzi vyznávačmi zdravého životného štýlu je stále viac populárny krémový kokteil z čerstvého ovocia alebo zeleniny – tzv. smoothie. Domáce smoothie sa pripravuje rozmixovaním čerstvého alebo mrazeného ovocia spolu so všetkými prísadami naraz. Je nutné mať výkonný mixér, ktorý si poradí aj so zmrazenou surovinou alebo priamo prístroj na smoothie. Nevhodný je tyčový mixér. Na rozdiel od štiav pripravovaných v odšťavovači má smoothie tú výhodu, že v nápoji zostáva aj vláknina z ovocia a zeleniny. Koktaily sú vhodné ako rýchle doplnenie energie počas dňa, na olovrant alebo občerstvenie na výlety.
Čo je potrebné ak si chcete pripraviť domáce smoothie:
- ovocie
- zelenina
- tekutina
- sladidlo
- mixér
náročnosť receptu: veľmi ľahké
čas potrebný na prípravu receptu: 10 až 30 minút
Čo budeme na domáce smoothie potrebovať
Základom každého smoothie je tekutina. Môže to byť mlieko, voda, jogurt, džús, ovocná šťava, kokosová voda, mandľové mlieko, ľadový čaj.
Volíme vždy podľa druhu ovocia alebo zeleniny, pretože suroviny sa musia vzájomne chuťovo dopĺňať.
Jogurt je najvhodnejší so živou jogurtovou kultúrou. Tekutinu dávame do nádoby ako prvú.
Postup prípravy domáceho smoothie krok po kroku
Ako ďalšie pridáme ovocie alebo zeleninu pokrájanú na menšie kúsky. Pre lepšiu hustotu nápoja sa veľmi šťavnaté ovocie pridáva mrazené, týka sa to hlavne malín, čučoriedok, melónu.
Z ovocia sa najčastejšie využívajú jahody, lesné plody, ananás, marhule, broskyne, banány, ríbezle, citrusy.
Zo zeleniny sú najčastejšie kokteily z mrkvy, červenej repy, špenátu, petržlenu, kelu kučeravého a baby listovej zeleniny.
Možností a kombinácií druhov je naozaj veľmi veľa, nebojte sa skúšať nové variácie.
Nakoniec smoothie osladíme a prípadne ochutíme. Sladíme repným alebo trstinovým cukrom, medom, javorovým sirupom, stéviou a pridať môžeme bylinky, orechy, vločky alebo rôzne semienka. Všetko dohromady mixujeme asi 4 minúty.
Ak je smoothie veľmi husté, zrieďte tekutinou, čo ste použili do základu. Nápoj sa najlepšie pije ihneď, ale v uzavretej nádobe v chladničke vydrží až 10 hodín.
Smoothie z lesného ovocia
Suroviny: ½ hrnčeka mrazených malín, ½ hrnčeka čučoriedok, ½ hrnčeka lesných jahôd, ½ hrnčeka gréckeho jogurtu, med podľa chuti, ½ hrnčeka kokosového mlieka.
Postup: Všetky suroviny mixujeme spoločne dohladka a podávame.
Ďalšie tipy na domáce smoothie:
- Mango, banán, chia semienka, mandľové mlieko, pomarančový džús
- ½ hrnčeka mlieka, ½ hrnčeka jogurtu, 2 banány, med, lyžica arašidového masla
- 6 kusov paradajok, 1 téglik smotany na šľahanie, 1 citrón
- 1 pomaranč, 2 mrkvy, 100 ml vody
Vyskúšajte aj recepty na smoothie:
