Recepty

Ako pripraviť zdravé rybie hamburgery?

Recept na zdravé rybie hamburgery. Neviete, čo jednoduchého a zároveň zdravého a ľahkého, pripraviť na večeru či ľahký obed? Rybie hamburgery vás potešia ľahkou prípravou a skvelou chuťou. Navyše sú veľmi zdravé a diétne, upečiete ich totiž v rúre len s minimom tuku. Túto úpravu rybieho mäsa možno „prežijú“ aj tí, ktorí nemajú ryby príliš v obľube. Ako pripraviť zdravé rybie hamburgery, sa dočítate v nasledujúcom článku.

Obsah článku:

Čo budete potrebovať na zdravé rybie hamburgery:

Pripravte si nasledujúce suroviny na 4 porcie:

500 g rybieho mäsa bez kostí
1 vajce
3 lyžice ovsených vločiek
2 mrkvy
1 cibuľa
3 strúčiky cesnaku
soľ, korenie, čerstvé alebo sušené bylinky (na dochutenie rýb sa skvele hodí napríklad petržlenová vňať, tymian, rozmarín či bazalka, k morským rybám a najmä k lososovi skúste pridať aj kôpor)
trocha rastlinného oleja
celozrnné žemle
čerstvá zelenina (napr. ľadový šalát, paradajka, šalátová uhorka, cibuľa, a pod.)
plátkový syr (najlepšie chedar)
dresing.

Prečo práve ryby

Ryby sú bezpochyby veľmi prospešné pre naše zdravie. Na prípravu rybích hamburgerov môžete využiť akúkoľvek čerstvú alebo mrazenú rybu, ktorú máte k dispozícii.

Skvelé hamburgery budú z lososa, ale pokojne aj z mrazenej tresky. Ryby sú ľahko stráviteľné a obsahujú veľa bielkovín, vitamínov a minerálov.

V tučnejších rybách (ako je napríklad losos či makrela) potom nájdete aj veľké množstvo omega-3 mastných kyselín.

Príprava rybích hamburgerov krok za krokom

Príprava rybej zmesi

Rybie mäso rozmixujte spolu s vajcom, mrkvou, cibuľou a ovsenými vločkami. Zmes dochuťte soľou, korením a bylinkami.

Potom vmiešajte prelisovaný cesnak a zmes nechajte asi 15 minút odpočinúť, aby vločky zmäkli a napučali. Hmota potom bude pri pečení krásne držať pohromade.

Príprava rybích placiek a pečenie

recept na rybie hamburgery Z hmoty tvorte rukami placky, ktoré klaďte na plech vyložený papierom na pečenie.

Placky zľahka pokvapkajte rastlinným olejom a dajte ich piecť do rúry vyhriatej na teplotu 180 ° C približne na 20 minút.

Príprava oblohy na hamburgery

Medzitým umyte niekoľko listov ľadového šalátu, paradajky a uhorku a ošúpte cibuľu. Zeleninu nakrájajte na plátky.

Dresing môžete pripraviť napríklad zmiešaním bieleho jogurtu a barbecue omáčky.

Zdravé rybie hamburgery máte hotové

Žemľu pozdĺžne rozkrojte, potrie ju dresingom a poukladajte zeleninou. Na zeleninu položte horúcu rybiu placku a plátkový syr. Prajeme dobrú chuť!