Ako pripraviť zdravé mrkvové karbonátky?
Pokiaľ máte radi nové chute, vyskúšajte si náš nový recept na mrkvové karbonátky. Pokrm nie je smažený, iba pečený v rúre, avšak na chuti mu to rozhodne neuberá. Všetky potrebné ingrediencie nájdete určite doma bez problémov. Karbonátky sú navyše bezlepkové, zahusťujú sa len ovsenými vločkami. Na prípravu mrkvových karbonátok budete potrebovať aj syr, najlepšie by bolo použiť klasický 30 percentný eidam.
Čo je potrebné na zdravé mrkvové karbonátky:
2 väčšie mrkvy- 2 hrste ovsených vločiek
- 50g eidamu
- 1 vajce
- Soľ
- Korenie
- Štipku muškátového orieška
- Kukuričnú strúhanku na obalenie
- 2 lyžice oleja na potrenie (slnečnicový alebo repkový olej)
Postup prípravy zdravých mrkvových karbonátok krok po kroku
V prvom kroku si prichystáte hlbšiu misu. Do nej nasypete vločky a zalejete ich trochou vody, nemusia byť ani všetky ponorené, stačí keď sa trochu namočia a napučia.
Pri väčšom množstve tekutiny majú vločky tendenciu nasiaknuť príliš veľa vody a vytvoriť tak „blatistú“ konzistenciu.
Ďalej si olúpete mrkvu a nastrúhate ju spoločne so syrom na hrubom strúhadle. Oboje nasypete do misy k vločkám a všetko premiešate.
Potom pridáte rozbité vajce, dochutíte soľou a korením a podľa chuti môžete primiešať aj malé množstvo muškátového orieška. Všetko znovu dôkladne premiešate.
Strúhanku si nasypete do hlbšej misky. Prípadne si ju ľahko vyrobíte rozmixovaním kukuričných lupienkov.
Navlhčenou rukou tvarujte karbonátky a obaľujte ich v strúhanke. Rúru si predhrejte na 200°C.
Plech potiahnite papierom na pečenie a hotové karbonátky môžete ukladať na plech. Olej si nalejete do hrnčeka a štetkou trochu potrite karbonátky z oboch strán.
Ako dokončiť zdravé mrkvové karbonátky
Ako náhle bude rúra dostatočne teplá, vložíte do nej plech s pokrmom a necháte ho piecť cca 20 minút dozlatista. V polovici pečenia obrátite mrkvové karbonátky na druhú stranu.
Ako náhle budú mať zlatistú farbu, vyberiete plech z rúry a môžete ich ihneď podávať. Mrkvové karbonátky sa výborne hodia napríklad so zemiakovou kašou. Prajeme vám dobrú chuť!
