Ako pripraviť reďkovkovú pomazánku s čedarom?
Prinášame vám recept ako pripraviť reďkovkovú pomazánku s čedarom. Nátierky sú rýchlou a lacnou večerou či skvelým pohostením pre hostí. Určite máte svoje vyskúšané recepty, ale občas je fajn skúsiť niečo nové. V nasledujúcom recepte sú použité reďkovky, ktorými sa teraz trhy aj regály obchodov len tak hemžia. Vyberajte tie reďkovky, ktoré majú čo najsviežejšie listy. Budú krásne chrumkavé a budú mať typicky štipľavú chuť. Reďkovky dopĺňa čedar, žervé a jarná cibuľka. Na ozdobu použite napr. koriander, ktorý podporí chuť nátierky a doplní ju aj esteticky.
Čo potrebujeme na reďkovkovú pomazánku s čedarom:
- 6-8 reďkoviek (podľa chuti a ich veľkosti)
- 40 g čedaru
- 100 g žervé
- soľ a korenie
- 1 lyžička dijonskej horčice
- 1 malá jarná cibuľka
- čerstvý koriander na ozdobu
- pečivo na podávanie
Postup ako urobiť reďkovkovú pomazánku s čedarom krok po kroku
V prvom kroku si očistíme reďkovky. Pokiaľ máte reďkovky čerstvo vytiahnuté zo záhonu, môžete použiť aj ich vňať.
Nasekanými listami môžete ozdobiť túto nátierku, zvyšok si uchovajte v chladničke a čo najskôr spracujte napríklad na pesto alebo aj na šalát.
Reďkovky nastrúhame na hrubom strúhadle, čiastočne zlejeme uvoľnenú tekutinu.
V ďalšom kroku nastrúhame čedar tiež nahrubo. Pridáme ho do misy s reďkovkami a premiešame.
Jarnú cibuľku očistíme, pozdĺžne rozrežeme a nakrájame na tenké plátky. Prihodíme ju do misy k ostatným ingredienciám.
K zelenine s čedarom pridáme žervé a zapracujeme ho, aby nátierka získala rovnomernú konzistenciu.
Nakoniec nátierku osolíme a okoreníme, prípadne dochutíme jednou lyžičkou dijonskej horčice. Je to síce malé množstvo, ale dokáže skvele podčiarknuť chuť ostatných zložiek nátierky.
Väčšie množstvo horčice by naopak prebilo všetky ostatné chute, preto s ňou zaobchádzajte opatrne.
Dokončenie reďkovkovej nátierky s čedarom
Pečivo pozdĺžne rozrežeme alebo nakrájame na plátky. Nátierku natrieme na jednotlivé krajce, prípadne ozdobne nanesieme vidličkou.
Koriander umyjeme a natrháme na menšie kusy, ozdobíme nimi nátierku a podávame. Prajem dobrú chuť!
Vyskúšajte aj tieto recepty na pomazánku:
