Ako pripraviť ľahké morčacie karbonátky?
Morčacie karbonátky sú zdravšou a ľahšou alternatívou smažených karbonátok, ktoré sú z mletého hovädzieho a bravčového mäsa. Postup, ako si pripraviť karbonátky z morčacieho mäsa upečené v rúre, si môžete prečítať v tomto článku. Recept na ľahké morčacie karbonátky je vhodný aj pre úplných začiatočníkov a navyše je prirodzene bezlepkový.
Čo je potrebné na ľahké morčacie karbonátky:
500g mletého morčacieho mäsa- 3 strúčiky cesnaku
- Soľ
- Korenie
- Čerstvé alebo sušené bylinky (rozmarín, tymian, bazalka, petržlen a pod.)
- Kukuričná strúhanka (podľa potreby)
- Trochu olivového oleja
Postup prípravy ľahkých morčacích karbonátok krok po kroku
Morčacie mäso (hlavne morčacie prsia) obsahuje veľké množstvo bielkovín a len málo tuku.
V morčacom mäse nájdete vitamíny skupiny B, vápnik, železo, zinok a ďalšie cenné látky. Vďaka obsahu týchto látok podporuje konzumácia morčacieho mäsa imunitu, pôsobí kladne na nervovú sústavu, stabilizuje hladinu cukru a cholesterolu v krvi, slúži ako prevencia proti chudokrvnosti a pod.
Morčacie prsia zomeľte alebo rozmixujte najemno, k mäsu potom pridajte prelisovaný cesnak, soľ, korenie a čerstvé alebo sušené bylinky.
Následne prilejte cca lyžičku olivového oleja a podľa potreby ho zahustite kukuričnou strúhankou.
Z mäsovej zmesi vytvorte vlhkými rukami karbonátky, ktoré budete klásť do pekáča vyloženého papierom na pečenie.
Morčacie karbonátky pokvapkajte trochou olivového oleja a dajte ich piecť do vyhriatej rúry pri teplote 180°C na cca pol hodinu. Karbonátky podávajte s varenými zemiakmi, so zemiakovou kašou alebo s pečivom a čerstvou zeleninou.
Pár ako vylepšiť morčacie karbonátky
Do morčacích karbonátok môžete pridať aj nadrobno pokrájanú cibuľku alebo kúsky inej čerstvej zeleniny, strúhaný syr a pod. Karbonátky môžete pripraviť taktiež z kuracieho mäsa.
Pokiaľ máte radi pikantné pokrmy, pridajte do karbonátok sušené čili. Morčacie mäso je vhodnou súčasťou zdravej a redukčnej diéty, je taktiež veľmi dobre stráviteľné.
