Úvod / Recepty / Ako uvariť fazuľovú polievku?

Ako uvariť fazuľovú polievku?

recept na fazuľovú polievkuFazuľková polievka je ďalšia z takzvaných desiatových polievok. Je veľmi chutná a natoľko sýta, že už ďalší chod nepotrebujeme. Zelené fazuľky sú bohaté na železo, vápnik, horčík a draslík. Majú vysoký obsah vlákniny a bielkovín. Odporúčajú sa ľuďom trpiacim chorobami pečene. Znižujú krvný tlak, podporujú vyprázdňovanie, pomáhajú udržiavať optimálnu hladinu cukru v krvi. Najchutnejšie sú čerstvé, ale mrazené sú tiež kvalitné. Fazuľové struky sú za surova mierne jedovaté, preto sa musia pred konzumáciou tepelne spracovať. Pozrime sa na to, ako vhodne spraviť fazuľovú polievku.

Čo je potrebné na fazuľovú polievku


  • príprava fazuľovej polievkyVoda alebo vývar z údeného mäsa
  • Bobkový list
  • Nové korenie celé
  • Soľ
  • Zelené fazuľky (čerstvé alebo mrazené)
  • 2-3 zemiaky
  • Zápražka z masla a hladkej múky
  • 1 šľahačka
  • Kúsok údeného mäsa alebo anglickej slaniny

Postup ako pripraviť fazuľovú polievku:

ako si spraviť fazuľovú polievku domaZemiaky olúpeme a nakrájame na kocky. Fazuľové struky, ak varíme z čerstvých, očistíme a pokrájame na menšie kúsky. Niektoré druhy fazuliek majú po stranách struku tuhé vlákna, tie odstránime.

Do vody alebo vývaru z údeného mäsa pridáme nasledujúce: 8 guľôčok nového korenia, 4 bobkové listy, pokrájané zemiaky, údené mäso a fazuľky. Osolíme a varíme do zmäknutia zeleniny.

Pripravíme si zápražku. Na masle osmažíme do bledožltej farby hladkú múku. Po vychladnutí ju zriedime vývarom a pomaly, za stáleho miešania vlejeme do polievky. Povaríme ešte asi 10 minút a nakoniec primiešame šľahačku. Údené mäso, ktoré sa varilo v polievke, pokrájame na kúsky a vrátime späť do hrnca. Polievka je veľmi sýta, preto sa podáva s pečivom.

Ak sa vám páčil recept na fazuľovú polievku, vyskúšajte aj:


Ako uvariť fazuľovú polievku?
5 (99%) 20 hlasov


Mohlo by vás zaujímať

Ako vykostiť kura sám doma

Ako vykostiť kura – pracovný postup a recepty

Ak sa naučíme vykostiť kura, výrazne tým vzrastie využiteľnosť kuracieho mäsa, a to čo do …

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *