Úvod / Recepty / Ako pripraviť domácu paštétu?

Ako pripraviť domácu paštétu?

ako urobiť domácu paštétuDomáca paštéta? Možno sa budete čudovať, ale vôbec nič na tom nie je. Skrátka len osmažíme pečeň, pridáte maslo, rozmixujete a je to. Mňamka bez éčok je na svete. Ale aby bol výsledok naozaj dokonalý, pridávam podrobný návod :-). Ako si pripraviť domácu paštétu?

Čo treba na domácu paštétu:


  • 400 g kuracej pečene
  • 300 ml mlieka
  • 160 g masla
  • 100 ml smotany
  • 2 lyžice ľubovoľného alkoholu
  • štipka soli a korenia

Postup prípravy domácej paštéty

Pečeň umyjeme a vykrojíme z nej všetky svetlé kúsky (ak to neurobíte, bude horká). Potom ju preložte do misky a zalejte mliekom. Nechajte odstáť 30 minút.

Smaženie

Na panvici rozohrejte 20 g masla. Pečeň vyberieme z mlieka a dobre osušíme (aby pri smažení neprskala). Smažte po menších častiach, po oboch stranách zhruba 3 minúty.

výroba domácej paštétyUsmaženú pečeň presuňte aj s omastkom z panvice do mixéra. Pridajte 90 g masla, smotanu, štipku soli a čerstvo namletého korenia.

Nakoniec pridajte alkohol a všetko rozmixujte dohladka.

domáca paštétaHotové pyré prepasírujeme cez jemné sitko alebo cedidlo. Potom pyré premiestnite do vhodnej misky a dajte do chladničky. Medzitým si rozohrejte zvyšných 50 g masla. Po pol hodine paštétu vyberte a nalejte maslo na povrch. Zabránite tak vysychaniu.

Paštétu nechajte vychladnúť cez noc. V chladničke vydrží dva dni. Konzumujte s čerstvým pečivom.

Tipy


Miesto kuracej pečene môžete použiť kačacie a namiesto masla masť. Alebo ľubovoľne kombinujte. Zakaždým bude paštéta iná.

Pozrite si aj recepty:

Ako pripraviť domácu paštétu?
4.97 (99.35%) 31 hlasov


Mohlo by vás zaujímať

Ako urobiť broskyňové rezy?

Rezy z broskýň sú pikantným zákuskom, ktorým môžeme svojich blízkych potešiť celoročne. Náš recept na …

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *