Blog Archives

Ako urobiť špargľovú polievku?

polievka zo špargle

Ako urobiť špargľovú polievku. Špargľa je zdravá zelenina, ktorá pomáha udržať telo vo forme. Obsahuje veľké množstvo vody, bielkoviny aj vlákninu a málo tukov i sacharidov. Jesť špargľu môžeme stále, pretože 100 g špargle má len 22 kcal (94 kJ). Čerstvú špargľu môžeme mať po celý rok, však tá najlepšia a najchutnejšia špargľa je k dostaniu iba v sezóne, teda od polovice apríla do konca júna.

Čítať ďalej »

Ako pripraviť polievku tarator?

ako pripraviť polievku tarator

Pri návšteve Bulharska ste si určite zamilovali studenú uhorkovú polievku tarator. V lete túto balkánsku delikatesu podávajú snáď v každej reštaurácii a jej instantnú verziu nájdete aj v regáloch supermarketov. Príprava uhorkovej polievky je rýchla, jednoduchá a počas horúcich dní vás zaiste osvieži!

Čítať ďalej »

Ako uvariť tradičné vianočné polievky?

príprava vianočných polievok

Tradíciou štedrovečerného stolovania je bohato prestretý stôl. Jednotlivým chodom sa pripisoval symbolický význam. Rôzne zvyklosti v súvislosti s jednotlivými jedlami nie sú všade rovnaké, ale vo väčšine prípadov sa nájdu spoločné rysy. Štedrovečerná polievka sa ako obradné jedlo podávala vo všetkých domácnostiach. Tradičné vianočné polievky sa varili buď zo strukovín (hrach, fazuľa, šošovica), aby sa rozrastal majetok, alebo húb – huby nahradzovali v pôstnom období mäso alebo ryby. Dnes už …

Čítať ďalej »

Ako uvariť sladké polievky?

recepty na sladké polievky

Známe súslovie, že polievka je grunt, teda základ obeda, sa traduje oddávna. V každej rodine je to inak, niekde sa varí polievka stále, inde je jej zase málo. Akákoľvek polievka, snáď okrem klasiky, môže byť dielom improvizácie. Príkladom by mohli byť sladké polievky. Okrem dominantného produktu, ktorý určuje, o akú polievku sa jedná, si môžete pridať ingrediencie, ktoré zodpovedajú vašej chuti a predstavám. Sladké polievky vítajú najmä deti, ktoré (čím …

Čítať ďalej »

Ako uvariť mrkvovú polievku so zázvorom?

mrkvová polievka a jej príprava

Mrkva je ideálna zelenina, ktorú možno konzumovať prakticky po celý rok. Obzvlášť teraz v zimnom období je jednou z mála zelenín, ktorú je možné zohnať aj z domácich zdrojov. Mrkvu môžeme v teplej kuchyni spracovávať mnohými rôznymi spôsobmi, v tomto recepte je použitá ako hlavný chuťový základ pre mrkvovú polievku. Sladkastá chuť mrkvy je podčiarknutá štipľavosťou zázvoru, ktorý je navyše aj veľmi zdravý a dokáže pomôcť pri nachladnutí a bolestiach …

Čítať ďalej »

Ako uvariť fazuľovú polievku?

príprava fazuľovej polievky

Fazuľková polievka je ďalšia z takzvaných desiatových polievok. Je veľmi chutná a natoľko sýta, že už ďalší chod nepotrebujeme. Zelené fazuľky sú bohaté na železo, vápnik, horčík a draslík. Majú vysoký obsah vlákniny a bielkovín. Odporúčajú sa ľuďom trpiacim chorobami pečene. Znižujú krvný tlak, podporujú vyprázdňovanie, pomáhajú udržiavať optimálnu hladinu cukru v krvi. Najchutnejšie sú čerstvé, ale mrazené sú tiež kvalitné. Fazuľové struky sú za surova mierne jedovaté, preto sa …

Čítať ďalej »

Ako uvariť polievku z červenej šošovice?

recept na polievku z červenej šošovice

Šošovicová polievka patrí ku klasickým jedlám, ktoré pozná každý. Neznamená to však, že je len pre tých kuchárov, ktorí nemajú fantáziu. Aj zdanlivo obyčajnú polievku z červenej šošovice je možné uvariť s vtipom a nápadom. Stačí doplniť klasické ingrediencie a vykúzlite výbornú polievku, s ktorou zabodujete. V tomto recepte je použitá červená šošovica, ktorá síce nie je tak obvyklá, ale vďaka tomu, že je lúpaná, nespôsobuje nepríjemné nadúvanie. Navyše červenú …

Čítať ďalej »