Úvod / Strana 2

Blog Archives

Ako využiť vaječné škrupiny ako výživový doplnok?

škrupiny

Dospelí ľudia potrebujú denne asi 1g vápnika. Chorí a tehotné a dojčiace ženy ešte viac. Nemusíte však minúť veľké peniaze, keď si môžete takýto výživový doplnok vyrobiť aj v pohodlí domova. Lacný zdroj vápnika možno nájsť v každej domácnosti. Skrýva sa totiž vo vaječných škrupinách. Vajcový prášok používali naše babičky pri najrôznejších problémoch. Dokázalo sa, že je vynikajúcim zdrojom vápnika a zásobníka ďalších dôležitých minerálov: jódu, medi, železa, mangánu, zinku a …

Čítať ďalej »

Ako uvariť hubovo zeleninové lečo?

huby a zelenina

Hubovo zeleninové lečo je bleskovo rýchly pokrm nenáročný na prípravu. Množstvo jednotlivých surovín si upravte sami podľa počtu porcií. Lečo je chutné a tak ľahké, že nemôžete nič pokaziť. Hubovo-zeleninové lečo je najlepšie z lesných, tvrdších druhov húb. Bohužiaľ, v lesoch zatiaľ nič nerastie a tak som lečo pripravila z pestovaných šampiňónov. Aj tak sme si pochutili. Poďte si tiež vyskúšať uvariť hubovo zeleninové lečo.

Čítať ďalej »

Ako upiecť hubové pirohy?

pirohy hubove

Hubové pirohy majú mnoho variantov náplní aj cesta, z ktorého sa pripravujú. My si uľahčíme prácu a pripravíme si pirohy z kúpeného lístkového cesta. Náplň bude z húb a pretože v tohtoročnom horúcom lete zatiaľ lesné huby nerastú, pripravila som pirohy zo šampiňónov. Z lesných húb majú o mnoho lepšiu a výdatnejšiu chuť, takže snáď jeseň bude k nám, hubárom, priaznivejšia.

Čítať ďalej »

Ako urobiť huby s maslom na čínsky spôsob?

huby a maslo

Tento recept na huby s maslom pochádza z čínskej kuchyne. Jedlo je rýchle, chutné a podľa druhu použitých húb zakaždým iné. Množstvo surovín uvádzam orientačne, recept si prispôsobte podľa svojich chutí. Platí iba zásada, že do jedla patrí rovnaké objemové množstvo húb a mäsa. Pokrm na fotografiách je pripravený zo šampiňónov, tohtoročná sezóna hubám nepraje. Poďme si teda spoločne uvariť huby s mäsom po čínsky.

Čítať ďalej »

Ako poznať niektoré zo šampiňónov?

šampiňóny v košíku

Šampiňóny sú dobré a chutné huby, ktoré sa pestujú aj umelo. Šampiňóny ktoré sú voľne rastúce by mal zbierať len skúsený hubár. Existuje tu nebezpečenstvo zámeny s niektorými bielymi muchotrávkami. Z tohto dôvodu sa nesmú predávať na trhoch. Nezbierame veľmi mladé plodnice pri ktorých ešte nemožno bezpečne rozoznať všetky typické znaky. Šampiňóny sú výborné huby a tie z prírody sú chuťovo výraznejšie a lepšie ako pestované. V tomto článku ako …

Čítať ďalej »

Ako spoznať najznámejšie rýdziky? Recept na zavárané rýdziky

rýdziky v košíku

Rod rýdziky má približne 80 druhov. Sú to huby, ktoré žijú v symbióze (úzkom životnom spoločenstvo) sa stromami alebo kríkmi. Majú krehkú dužinu a lámavé lupene, ktoré pri poranení ronia mlieko. Druhy rýdzikov s oranžovým mliekom sú všetky jedlé. Veľmi často červivé. Tieto huby sa výborne hodia k zaváraniu do octového nálevu. Ako ich naložiť sa dozviete v dnešnom článku.

Čítať ďalej »

Ako pripraviť zapečené cestoviny s hubami?

hubove cestoviny

Cestoviny s hubami sú jedlo pre všedný deň alebo varenie na chate či na dovolenke. Pripravujú sa z čerstvých húb, najlepšie z viac druhov. Je možná aj príprava zo zmrazených alebo sušených húb. Sušené huby dodajú pokrmu výraznú hubovú chuť, ale sú tuhšie, preto odporúčame použiť čerstvé huby.

Čítať ďalej »

Ako spracovať starý chleba?

starý chleba

Chleba nie je tak lacný, aby sme nezjedené kúsky hádzali do odpadu. A to ani vtedy, keď je chlieb stvrdnutý „na kameň“. Jedinou podmienkou ďalšieho spracovania je, aby starý chleba nebol plesnivý. Šikovná gazdinka si nielen so starým chlebom vie poradiť, ale má ho aj v zásobe. Ako spracovať starý chleba? Prinášame niekoľko tipov a orientačných receptov.

Čítať ďalej »

Ako variť zo sójového mäsa?

sójové mäso

Je sójové mäso výživový zázrak alebo rafinovaný jed? Vylepší používanie sójového mäsa v kuchyni náš domáci rozpočet? Možno zo sójového mäsa uvariť chutné jedlá, ktorá potešia všetkých okolo stola? Ponúkame niekoľko postrehov, ale predovšetkým návod na prípravu sójového mäsa a recepty na jedlá zo sójového mäsa.

Čítať ďalej »

Ako pripraviť bochníky plnené mäsovo-zeleninovou zmesou?

pripraviť bochníky

Dnes sa pozrieme na to, ako si doma môžete pripraviť bochníky plnené lahodnou zmesou z mäsa a zeleniny. Sladké sympatické chlebové bochníky sú originálnym nápadom, ktorý môže slúžiť ako miska pre akékoľvek iné jedlo alebo polievku. V tomto prípade nepôjde o žiadnu zemiakovú alebo inú polievku, ale pre zmenu si vyskúšate zmes mäsa a kapusty, ktoré budú skryté pod zemiakmi. Pripravte si na večeru lahodné bochníky chleba, ktoré vás spolu …

Čítať ďalej »

Ako uvariť halušky s údeným mäsom a kyslou kapustou?

uvarenie halušiek

Halušky sú tradičným slovenským pokrmom. V tomto prípade sa jedná o halušky zo surových zemiakov. Uvariť halušky nie je vôbec ťažké, dá sa dokonca povedať, že to zvládne aj začínajúca kuchárka. Ide o pokrm, ktorý je rýchly a jednoduchý na prípravu, najviac času vám zaberie len príprava surovín. Na slovensku sa halušky pripravujú s bryndzou, tá ale nechutí každému a nie všade ju predávajú. V tomto prípade sa pozrieme na …

Čítať ďalej »

Ako na recepty zo zdravých brusníc?

zdravých brusníc

Potraviny zo zdravých brusníc sú pre nás darom od prírody. Čo všetko v sebe skrývajú tieto úžasné červené bobuľky, ktoré sú skvelou pochúťkou, ale zároveň aj podporným liekom? Predovšetkým sú brusnice nabité antioxidantmi. Ďalej pomáhajú pri bakteriálnom ochorení močových ciest, pri stvrdnutí tepien, sú účinné pri zažívacích a iných problémoch. Konzumácia brusníc je najvhodnejšia v surovom alebo sušenom stave ako rýchly zdroj energie. Prinášame vám rozmanité námety na využitie zdravých …

Čítať ďalej »