Úvod / Strana 3

Blog Archives

Ako pripraviť cibuľovú kapustu?

recept na cibuľovú kapustu

Cibuľovú kapustu sme neprávom zaradili k zabudnutým receptom našich babičiek. Je jemnej chuti a nenadúva nás z nej toľko, ako z kapusty klasickej. Dá sa použiť k pečenému mäsu alebo jesť len tak napríklad s chlebom. A nepotrebujete kvôli tomu chodiť ani na nákup, pretože vrecúško cibule má doma každý.

Čítať ďalej »

Ako urobiť cuketový prát?

recept na cuketový prát

Cuketový prát je dobré riešenie, ako si dopriať aspoň ilúziu zabíjačkovej pochúťky v čase, keď práve nie je čas zabíjačok, hlavne v lete a v horúcom počasí. Alebo si cuketový prát môžeme pripraviť, ak nejeme mäso, držíme nejakú diétu, alebo máme prebytok cukiet. Cuketový prát je dobrý teplý aj studený. Prečítajte si niekoľko možných receptov.

Čítať ďalej »

Ako pripraviť zeleninový špíz?

zeleninový špíz

Jedlo, na ktorom si pochutí každý. Zeleninový špíz nadchne vegetariánov, ale príjemne prekvapí aj tých, ktorí na ihle radšej nachádzajú kúsky mäsa. Ponúkame návod, ako pripraviť zeleninový špíz a k nemu nápaditú omáčku a nie príliš obvyklú prílohu. Ako na to? Recept na zeleninový špíz krok za krokom čítajte pozorne.

Čítať ďalej »

Ako variť zeleninu v pare?

ako variť zeleninu v pare

Mrazená alebo konzervovaná zelenina stráca vitamíny a výživovú hodnotu a preto by ste mali skúsiť zeleninu v pare. Skúste si doma otestovať váš parný hrniec, v ktorom ste donedávna robili len mäsité pokrmy. Zelenina pripravovaná na pare je veľmi chutná. Ak protestujete, že budete mať čoskoro hlad, zjedzte ju ako prílohu. Zelenina lahodí oku nielen svojimi farbami, ale aj zachovalým tvarom. Princíp varenia v pare je jednoduchý, podobne ako by …

Čítať ďalej »

Ako uvariť pohánku?

pohánka

Pohánka sa od 16. storočia na Slovensku hojne jedávala. Chudobný ľud, v ktorého jedálničku sa často objavovala, určite neuvažoval o tom, že pohánka obsahuje rutin, meď, selén a mangán, že telu pomáha hospodáriť s vitamínom C, znižuje cholesterol a bráni vzniku aterosklerózy. My to vieme, ale napriek tomu pohánke „moc nefandíme“. Mnohí v duchu kladú znamienko rovnosti medzi zdravé a nie príliš dobré.

Čítať ďalej »

Ako spracovať dulu?

ako na dulu a spracovanie

Dulu, to znie ako niečo starosvetské, dávno stratené. Pritom tieto jabĺčka sú takmer pre každého bežne dostupné, len ich niekedy nedokážeme pomenovať. Jabĺčka poskytujú suroviny k domácej príprave jedinečne voňajúcich a rovnako veľmi zdravých pochúťok. Ako spracovať dulové jabĺčka?

Čítať ďalej »

Ako pripraviť ratatouille?

francúzske zeleninové jedlo na panvici

Ratatouille je pôvodne francúzske zeleninové jedlo, podobné našemu leču. Dobre ochutené a prevoňané tymianom sa najlepšie hodí ako príloha k pečenému alebo grilovanému mäsu, alebo aj ako hlavné jedlo. Príprava tohto jedla je jednoduchá a výsledok žiari všetkými farbami.

Čítať ďalej »

Ako ľahko uvariť ryžu?

ako rýchlo a ľahko uvariť ryžu

Uvariť ryžu? To by nemal byť pre nikoho z nás žiadny problém. Obvykle kupujeme varné sáčky v balení, na ktorom výrobca odporúča postup varenie ryže. Čo ale robiť v prípade, že takýto postup nemáme po ruke? A ako si správne ryžu uvariť, aby bola aj jemne korenistá?

Čítať ďalej »

Ako pripraviť španielske empanadillas?

ako pripraviť španielské empanadillas

Empanadillas sú obľúbené španielske tapas. Ide vlastne o kapsu z lístkového cesta naplnenú najrôznejšími náplňami. Tradičnými ingredienciami náplní sú krevety, paradajky a varené vajcia, ale tie ostatné záležia len a len na fantázií kuchára. Podrobný návod na tento recept sa dozviete v nasledujúcom článku.

Čítať ďalej »

Ako uvariť ryžu na sushi?

sushi ryža

Iste poznáte sushi ─ plátky rýb či zeleniny servírované s mierne lepkavou ryžou. Nezáleží na tom, či bude ryža zvinutá do valčekov a obalená morskou riasou, či bude len ležať ako podklad v malej miske a ostatné ingrediencie narovnáme na ňu. Vždy musí byť uvarená správne, podľa tradičného japonského receptu. Poradíme vám, ako ryžu na sushi uvariť.

Čítať ďalej »

Ako sa vyznať v cestovinách?

ako sa stať odborníkom v cestovinách

Cestoviny sú v kuchyni obľúbenou a hojne používanou surovinou. Sú ľahko stráviteľné, dodajú energiu a pri správnom spôsobe prípravy, tzn. nerozvarené, majú nízky glykemický index. Sú vyrábané z pšenice, vajec a vody. Môžu byť vaječné i bez-vaječné, plnené aj neplnené. Cestovín sa nemusia vzdať ani ľudia s celiakiou, v predaji sú cestoviny z pohánky, kukurice alebo ryže. Stretnúť sa môžete aj s farebnými či ochutenými cestovinami. Cestoviny sa musia po …

Čítať ďalej »

Ako si uvariť domácu mliečnu ryžu?

príprava mliečnej ryže

Mliečna ryža je obľúbená pochúťka nielen detí, ale aj dospelých. Výborne sa hodí na raňajky alebo ľahkú desiatu. Mliečnu ryžu je možné si pripraviť v mnohých príchutiach, podľa toho, na čo práve máte chuť. V chladničke môže byť mliečna ryža pripravená v základnej podobe do zásoby a každý si ju môže dotvoriť podľa svojej momentálnej chuti. Doma vyrobená mliečna ryža je ešte chutnejšia a o dosť lacnejšia ako výrobky predávané …

Čítať ďalej »

Ako usmažiť balkánske placky?

smaženie balkánskych placiek

Balkánske placky patria do kategórie lacných jedál, ktoré vyžadujú len veľmi málo alebo minimum surovín. Príprava placiek je veľmi rýchla a jednoduchá, placky sú hotové za niekoľko minút. Sú výborné ako samostatný pokrm, ale veľmi dobre chutia aj ako príloha k mäsovým zmesiam.

Čítať ďalej »

Ako pripraviť zeleninové karí s bulgurom?

recept na zeleninové karí

Karí je veľmi populárny indický pokrm, ktorý možno pripraviť na mnoho spôsobov, avšak s jedným menovateľom – s kari korením. Hlavnou zložkou tejto korenistej zmesi je kurkuma – intenzívny žltý prášok z podzemku Kurkumovníka Dlhého, tzv. Indického šafranu, ktorý má protizápalové účinky, je silným antioxidantom a používa sa dokonca v boji s rakovinou. Koreňová zelenina a červená šošovica dodávajú tomuto jedlu vlákninu, vitamíny a potrebné bielkoviny. Ako prílohu použijeme bulgur, …

Čítať ďalej »