Úvod / Recepty (Strana 5)

Recepty

Ako urobiť nátierku z tofu?

Ako urobiť nátierku z tofu

Tofu u nás ešte pred niekoľkými rokmi nebolo príliš známe. Dnes ho zoženiete v predajniach so zdravou výživou, pretože má veľký význam pri rôznych diétach. Tofu nie je určené na priamu konzumáciu, ale jeho výhodou je, že výborne prijíma chuť jedla, do ktorého tofu pridáme. Tofu je plnohodnotnou náhradou syra alebo tvarohu. A preto z neho môžete pripraviť aj chutnú nátierku. Prečítajte si nasledujúci recept ako pripraviť nátierku z tofu.

Čítať ďalej »

Ako využiť bulgur v kuchyni?

Bulgur polievka

Bulgur u nás stále patrí medzi málo známu potravinu. A to aj napriek svojmu vysokému obsahu minerálov a vitamínov, príjemnú orieškovú chuť a ľahkú stráviteľnosť. Oceníte na ňom aj jeho rýchlu a nenáročnú prípravu. Ponúkame pár výborných receptov ako využiť bulgur.

Čítať ďalej »

Ako uvariť hubovo zeleninové lečo?

huby a zelenina

Hubovo zeleninové lečo je bleskovo rýchly pokrm nenáročný na prípravu. Množstvo jednotlivých surovín si upravte sami podľa počtu porcií. Lečo je chutné a tak ľahké, že nemôžete nič pokaziť. Hubovo-zeleninové lečo je najlepšie z lesných, tvrdších druhov húb. Bohužiaľ, v lesoch zatiaľ nič nerastie a tak som lečo pripravila z pestovaných šampiňónov. Aj tak sme si pochutili. Poďte si tiež vyskúšať uvariť hubovo zeleninové lečo.

Čítať ďalej »

Ako upiecť hubové pirohy?

pirohy hubove

Hubové pirohy majú mnoho variantov náplní aj cesta, z ktorého sa pripravujú. My si uľahčíme prácu a pripravíme si pirohy z kúpeného lístkového cesta. Náplň bude z húb a pretože v tohtoročnom horúcom lete zatiaľ lesné huby nerastú, pripravila som pirohy zo šampiňónov. Z lesných húb majú o mnoho lepšiu a výdatnejšiu chuť, takže snáď jeseň bude k nám, hubárom, priaznivejšia.

Čítať ďalej »

Ako urobiť huby s maslom na čínsky spôsob?

huby a maslo

Tento recept na huby s maslom pochádza z čínskej kuchyne. Jedlo je rýchle, chutné a podľa druhu použitých húb zakaždým iné. Množstvo surovín uvádzam orientačne, recept si prispôsobte podľa svojich chutí. Platí iba zásada, že do jedla patrí rovnaké objemové množstvo húb a mäsa. Pokrm na fotografiách je pripravený zo šampiňónov, tohtoročná sezóna hubám nepraje. Poďme si teda spoločne uvariť huby s mäsom po čínsky.

Čítať ďalej »

Ako poznať niektoré zo šampiňónov?

šampiňóny v košíku

Šampiňóny sú dobré a chutné huby, ktoré sa pestujú aj umelo. Šampiňóny ktoré sú voľne rastúce by mal zbierať len skúsený hubár. Existuje tu nebezpečenstvo zámeny s niektorými bielymi muchotrávkami. Z tohto dôvodu sa nesmú predávať na trhoch. Nezbierame veľmi mladé plodnice pri ktorých ešte nemožno bezpečne rozoznať všetky typické znaky. Šampiňóny sú výborné huby a tie z prírody sú chuťovo výraznejšie a lepšie ako pestované. V tomto článku ako …

Čítať ďalej »

Ako spoznať najznámejšie rýdziky? Recept na zavárané rýdziky

rýdziky v košíku

Rod rýdziky má približne 80 druhov. Sú to huby, ktoré žijú v symbióze (úzkom životnom spoločenstvo) sa stromami alebo kríkmi. Majú krehkú dužinu a lámavé lupene, ktoré pri poranení ronia mlieko. Druhy rýdzikov s oranžovým mliekom sú všetky jedlé. Veľmi často červivé. Tieto huby sa výborne hodia k zaváraniu do octového nálevu. Ako ich naložiť sa dozviete v dnešnom článku.

Čítať ďalej »

Ako pripraviť zapečené cestoviny s hubami?

hubove cestoviny

Cestoviny s hubami sú jedlo pre všedný deň alebo varenie na chate či na dovolenke. Pripravujú sa z čerstvých húb, najlepšie z viac druhov. Je možná aj príprava zo zmrazených alebo sušených húb. Sušené huby dodajú pokrmu výraznú hubovú chuť, ale sú tuhšie, preto odporúčame použiť čerstvé huby.

Čítať ďalej »

Ako pripraviť trnkový a černicový gin?

černicový gin flaška

Obidva recepty sú z Anglicka. Trnkový gin je obľúbený nápoj na zimné večery. Je chutný, s jemnou chuťou a krásnou rubínovou farbou. Trnky sa musia lúhovať najmenej tri mesiace v alkohole, takže ak chcete mať nezvyčajný vianočný darček pre priateľov, je najvyšší čas ísť von do prírody, na zber modrých bobúľ. Druhý recept na černicový gin je podobný ako prvý, namiesto trniek použijeme černice a je potrebný iba jeden mesiac. …

Čítať ďalej »

Ako spracovať starý chleba?

starý chleba

Chleba nie je tak lacný, aby sme nezjedené kúsky hádzali do odpadu. A to ani vtedy, keď je chlieb stvrdnutý „na kameň“. Jedinou podmienkou ďalšieho spracovania je, aby starý chleba nebol plesnivý. Šikovná gazdinka si nielen so starým chlebom vie poradiť, ale má ho aj v zásobe. Ako spracovať starý chleba? Prinášame niekoľko tipov a orientačných receptov.

Čítať ďalej »

Ako upiecť florentínky?

Ako upiecť florentínky

Vianočné dobroty s názvom Florentínky pravdepodobne pochádzajú zo slnečného Talianska. Zdá sa, že tieto dobroty sú podobné marokánkam, ale líšia sa použitými zložkami, ktoré im dávajú neobvyklú, ale veľmi dobrú chuť. Ako upiecť florentínky vám poradíme v nasledujúcom článku.

Čítať ďalej »

Ako pripraviť kurací perkelt?

kurací perkelt s haluškami

Perkelt je mäsová špecialita pochádzajúca z Maďarska. Vzhľadovo sa podobá gulášu, ale omáčka je o niečo hustejšia. Pripravuje sa prakticky zo všetkých druhov mäsa či ich zmesí – my si dnes vyskúšame kurací perkelt.

Čítať ďalej »

Ako uvariť poctivý ruský boršč s mäsom?

ruský boršč

Koľko ruských a ukrajinských rodín, toľko spôsobov, ako pripraviť ruský boršč. Ale jedno mávajú vždy spoločné – mäso, červenú repu a zeleninu. Ponúkame jeden z osvedčených receptov na prípravu výborného ruského boršču, v ktorom samozrejme nechýba ani hovädzie, ani bravčové mäso a ani červená repa, ktorá tradičnej ruskej polievke prepožičiava svoju nezameniteľnú chuť.

Čítať ďalej »

Ako upiecť mäkké marokánky?

domáce marokánky

Marokánky, ako to naznačuje názov, prišli na naše sviatočné stoly a čoskoro sa stali obľúbenými vianočnými sladkosťami. Naše marokánky s kandizovaným ovocím sú teraz jemné a veľmi jednoduché na výrobu. Postupujte podľa tohto receptu na mäkké marokánky krok za krokom.

Čítať ďalej »