Úvod / Recepty (Strana 21)

Recepty

Ako pripraviť zeleninové karí s bulgurom?

recept na zeleninové karí

Karí je veľmi populárny indický pokrm, ktorý možno pripraviť na mnoho spôsobov, avšak s jedným menovateľom – s kari korením. Hlavnou zložkou tejto korenistej zmesi je kurkuma – intenzívny žltý prášok z podzemku Kurkumovníka Dlhého, tzv. Indického šafranu, ktorý má protizápalové účinky, je silným antioxidantom a používa sa dokonca v boji s rakovinou. Koreňová zelenina a červená šošovica dodávajú tomuto jedlu vlákninu, vitamíny a potrebné bielkoviny. Ako prílohu použijeme bulgur, …

Čítať ďalej »

Ako uvariť mrkvovú polievku so zázvorom?

mrkvová polievka a jej príprava

Mrkva je ideálna zelenina, ktorú možno konzumovať prakticky po celý rok. Obzvlášť teraz v zimnom období je jednou z mála zelenín, ktorú je možné zohnať aj z domácich zdrojov. Mrkvu môžeme v teplej kuchyni spracovávať mnohými rôznymi spôsobmi, v tomto recepte je použitá ako hlavný chuťový základ pre mrkvovú polievku. Sladkastá chuť mrkvy je podčiarknutá štipľavosťou zázvoru, ktorý je navyše aj veľmi zdravý a dokáže pomôcť pri nachladnutí a bolestiach …

Čítať ďalej »

Ako upiecť karamelové rezy s orechmi?

vianoce s karamelovými rezmi s orechmi

Karamel a orechy tvoria dokonalú dvojicu, ktorá je v tomto recepte navyše doplnená a zjemnená výraznou chuťou masla. Iste nie je potrebné upozorňovať, že sa nejedná o diétne záležitosť. Avšak sladké pochúťky k vianočným sviatkom rozhodne patria, tak si ich určite doprajte aspoň v malej miere. Vyskúšajte tieto skvelé karamelové rezy s orechmi.

Čítať ďalej »

Ako na zdravé domáce čokoládové müsli?

ako si spraviť domáce čokoládové müsli

Müsli sa stalo tradičnou zdravou dobrotou na raňajky a vôbec nie je ťažké si ho pripraviť doma. Kupované müsli väčšinou obsahuje veľa cukru, arómy či farbiva, to domáce si naopak môžeme dochutiť podľa vlastných preferencií. Ovsené vločky a orechy, ktoré sú základom tohto müsli, sú navyše hodnotným zdrojom železa, ktoré potrebujeme pravidelne dopĺňať. Spojme teda príjemné s užitočným a pripravme si chrumkavé čokoládové müsli sami.

Čítať ďalej »

Ako uvariť fazuľovú polievku?

príprava fazuľovej polievky

Fazuľková polievka je ďalšia z takzvaných desiatových polievok. Je veľmi chutná a natoľko sýta, že už ďalší chod nepotrebujeme. Zelené fazuľky sú bohaté na železo, vápnik, horčík a draslík. Majú vysoký obsah vlákniny a bielkovín. Odporúčajú sa ľuďom trpiacim chorobami pečene. Znižujú krvný tlak, podporujú vyprázdňovanie, pomáhajú udržiavať optimálnu hladinu cukru v krvi. Najchutnejšie sú čerstvé, ale mrazené sú tiež kvalitné. Fazuľové struky sú za surova mierne jedovaté, preto sa …

Čítať ďalej »

Ako pripraviť jablčné lievance?

recept na jablčné lievance

Využitie jabĺk v kuchyni je mnohostranné. Jablká sa používajú v teplej i studenej kuchyni. Tepelná úprava jablká ochudobňuje o veľkú časť vitamínov. Preto na teplé pokrmy vyberáme jablká, ktoré sa nehodia na skladovanie. Ponúkam recept na známy múčnik, alebo lepšie povedané, jablčné lievance.

Čítať ďalej »

Ako pripraviť nepečené banánové guľôčky?

ako si spraviť banánové guľôčky doma

Nepečené pečivo je (určite nielen) v našej rodine veľmi obľúbené. Vždy prevažovali tradičné osie hniezda, ktoré každý pozná, ale i napriek tomu, že som ich pripravovala z dvojnásobnej várky, rovnako ihneď zmizli. Preto som postupne rozšírila repertoár o ďalšie nepečené lahôdky, jednou z nich sú aj banánové guľôčky, o ktoré sa chcem s vami podeliť. Banánové guľôčky sú nenáročné cukrovinky, ktoré si zvládnete urobiť za chvíľu, a teda ich stihnete …

Čítať ďalej »

Ako uvariť polievku z červenej šošovice?

recept na polievku z červenej šošovice

Šošovicová polievka patrí ku klasickým jedlám, ktoré pozná každý. Neznamená to však, že je len pre tých kuchárov, ktorí nemajú fantáziu. Aj zdanlivo obyčajnú polievku z červenej šošovice je možné uvariť s vtipom a nápadom. Stačí doplniť klasické ingrediencie a vykúzlite výbornú polievku, s ktorou zabodujete. V tomto recepte je použitá červená šošovica, ktorá síce nie je tak obvyklá, ale vďaka tomu, že je lúpaná, nespôsobuje nepríjemné nadúvanie. Navyše červenú …

Čítať ďalej »

Ako pripraviť šalát s pečenou repou?

recept na šalát s pečenou repou

Repa je veľmi zdravá zelenina, na tom sa určite zhodneme, ale jej obľúbenosť už nie je tak jednoznačná. Mnohí z nás si ju vybavia predovšetkým zo školských jedální, kde v nakladanej podobe sprevádzala kopčeky rizota. Táto, mnohokrát nie príliš chutná rola, jej však veľmi ukrivdila. Červená repa je nielen zdravá, ale je možné ju pripraviť aj veľmi chutne a nápadito. Záleží len na fantázii. Šalát s pečenou repou síce vyžaduje …

Čítať ďalej »

Ako upiecť pomarančový múčnik?

recept na pomarančový múčnik

S nastávajúcimi chladnými dňami sa hodí pripomenúť si teplé kraje múčnikom, ktorého základom je práve južné ovocie. Pomaranče prepožičiavajú koláčom sladko-horkú chuť, a to vďaka využitiu nielen ich šťavy, ale aj kôry. Pomarančový sirup potom dokonale doplní korpus svojou sladkosťou a zároveň hrá aj estetickú funkciu. Upečte si voňavý pomarančový múčnik a zaspomínajte na letné cesty.

Čítať ďalej »

Ako pripraviť klasický waldorfský šalát?

ako urobiť waldorfský šalát

Stopkový zeler, guľôčky hrozna, orechy a trocha majonézy … Tak nejako si predstavuje waldorfský šalát väčšina Slovákov. Nie je to ale tak úplne správny dojem, pretože pôvodný recept je o niečo zložitejší, ale tiež lahodnejší. Ako pripraviť klasický waldorfský šalát?

Čítať ďalej »

Ako pripraviť tradičnú žemľovku?

ako pripraviť tradičnú žemľovku

Žemľovku si asi väčšina z nás pamätá ako nie veľmi vydarený a rozmáčaný produkt školských jedální, ktorý pravidelne končil v koši na odpadky. Našťastie už naše (pra) pra babičky poznali vydarený recept na krásne chrumkavú a len trošičku rozmáčanú žemľovku, na ktorú sa vám budú zbiehať slinky už pri pečení. Ako pripraviť tradičnú žemľovku?

Čítať ďalej »

Ako pripraviť mango lassi?

ako pripraviť mango lassi

Mango lassi (alebo tiež mango Lassi) je osviežujúci nápoj z jogurtu a manga pôvodom z Indie. Je nealkoholický a hodí sa aj vtedy, ak máte chuť na niečo prírodne sladké. Je to skvelý a nijako zložitý recept. Stačí len vedieť, ako na to.

Čítať ďalej »

Ako spracovať jedlé gaštany?

jedlé gaštany v kuchyni

Jedlé gaštany sa jedia pečené len tak, alebo sa ďalej spracujú buď ako pečené alebo varené gaštany. Vyrába sa z nich napríklad náhradka nugátu. Pred pečením a varením necháme gaštany niekoľko hodín namočené vo vode. Musia sa otvoriť na vypuklej strane a pečú sa v rúre na plechu. Správne upečený gaštan krásne vonia a šupka ide ľahko dole. Gaštany sa musia lúpať horúce, po vychladnutí to už nejde. Gaštany sa používajú …

Čítať ďalej »

Ako urobiť rýchle čokoládové hrudky?

vianoce s čokoládovými hrudkami

Čokoládové hrudky sú rýchlo vytvorená pochúťka, ktorá efektívne rozšíri náš sortiment vianočného pečiva, ktorého pečenie nám zaberie nemálo času. Hrudky s čokoládovým základom sú naozaj rýchle, chutné a nenáročné, zvládne ich každý. Stačí si pripraviť len niekoľko ingrediencií, ktoré väčšinou v domácnosti máme a naším pričinením čoskoro vzniknú jemné čokoládové hrudky.

Čítať ďalej »

Ako upiecť vločkové očká?

upečenie domácich vločkových očiek

Ovsené vločky síce nie sú typickou ingredienciou pri príprave tradičného vianočného pečiva, ale v tomto recepte sú prevoňané medom a vanilkovým cukrom, čo im dodáva vianočnú tematiku. Naviac sú doplnené orieškami a marmeládou, ktorá im pridáva ďalšiu chuťovú zložku a zároveň plní aj estetickú funkciu. Vločkové očká sú bez múky. Občas očká pečiem aj mimo vianočnú dobu a jeme ich ako sušienky. Upiecť vločkové očká je veľmi jednoduché a rýchle, …

Čítať ďalej »